Szereted a Kisfazék tartalmait? Állítsd be kedvelt Google-forrásként, hogy könnyebben megtaláld őket.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja egy új kiadványt jelentetett meg, amely a fenntartható táplálkozást és a pazarlásmentes konyhát helyezi középpontba. A „Menütervezés maradék nélkül” című útmutató praktikus, könnyen alkalmazható tanácsokat kínál a háztartások számára, segítve őket abban, hogy tudatosabban főzzenek, kreatívan hasznosítsák a megmaradt ételeket, és fenntartható szokásokat alakítsanak ki a mindennapokban.
Az érdeklődők számára lehetőség nyílik részt venni egy ingyenes online előadáson is, ahol a témát mélyebben is megismerhetik, valamint kérdéseiket feltehetik a Nébih szakértőinek. A kiadvány megjelenését közösségi média játék is kíséri, amelynek célja, hogy minél több ember figyelmét felhívja az élelmiszerpazarlás megelőzésére.
Az élelmiszerpazarlás jelentős környezeti, gazdasági és társadalmi problémát jelent: Magyarországon egy átlagos háztartás évente fejenként 62 kg élelmiszert dob ki, amelynek nagy része megelőzhető lenne. Ebből a legnagyobb hányadot a kidobott készételek teszik ki – évente átlagosan 11,8 kg jut egy főre.
A most megjelent kiadvány célja, hogy a konyhai rutinon keresztül kínáljon egyszerű, mégis hatékony megoldásokat a pazarlás csökkentésére. A több napra előre történő menütervezés és ételkészítés nemcsak időt, energiát és pénzt takaríthat meg, hanem a pazarlás visszaszorításának is hatékony eszköze lehet.
A Nébih útmutatója bemutatja, hogyan érdemes összeállítani egy heti menüt, miként lehet felhasználni a maradékokat és a közel lejáró alapanyagokat, valamint kitér az élelmiszerek biztonságos tárolására és fagyasztására is. Az útmutató célja, hogy gyakorlati módszerekkel segítse a háztartásokat abban, hogyan válhatnak tudatosabbá a mindennapi étkezések során.
A legfőbb üzenet, hogy akár néhány apró változtatással is komoly hatást gyakorolhatunk nemcsak a környezetünkre, hanem a pénztárcánkra és a jövő fenntarthatóságára is.
A kiadvány megjelenése alkalmából a Nébih 2025. július 10-én online webináriumot szervez, amelyre ezen a linken lehet regisztrálni. Emellett elindul a Maradék nélkül program közösségi médiás kampánya is, amelyhez nyereményjáték is kapcsolódik – célja, hogy minél több emberhez eljusson az üzenet: az élelmiszerpazarlás csökkentése mindannyiunk közös felelőssége.
Kisfazék