Vajkaramellás szaloncukor
Csomagolás egyénileg. Alufóliát daraboltam először abba csomagoltam be, majd vágtam átlátszó karácsonyi csomagolópapírokat és beleraktam, majd a szaloncukor végénél picit megcsavarva kötöző szalaggal megkötöttem.
- Elkészítési idő
- 180 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
Csomagolás egyénileg. Alufóliát daraboltam először abba csomagoltam be, majd vágtam átlátszó karácsonyi csomagolópapírokat és beleraktam, majd a szaloncukor végénél picit megcsavarva kötöző szalaggal megkötöttem.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Felrakjuk főni egy edénybe a vajat, a cukorral és a tejszínnel, majd belerakjuk a pici sót és a vaníliás cukrokat. Időnként kavargatva közepes lángon főzzük kb. 40 percig. A vége felé sűrűbben kavargatjuk nehogy leégjen. Mikor letelt a 40 perc pudingszerű masszát kell kapnunk.
Egy szögletes jénaiba vagy műanyag edénybe öntjük. Ha műanyag edénybe rakjuk akkor ajánlatos alufóliával és sütőpapírral kibélelni ( alufólia azért kell, hogy az edény nehogy megolvadjon, a sütőpapír pedig azért hogy ne ragadjon bele, könnyebb legyen kiszedni. )
Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára berakjuk a hűtőbe.
Másnap vízfürdő felett felolvasztjuk a csokit és ebbe mártogatjuk bele egyesével a szaloncukorkákat vagy akinek van rácsa akkor ráhelyezi a rácsra és leönti vele.
Csomagolás egyénileg. Alufóliát daraboltam először abba csomagoltam be, majd vágtam átlátszó karácsonyi csomagolópapírokat és beleraktam, majd a szaloncukor végénél picit megcsavarva kötöző szalaggal megkötöttem.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan látom, hogy elég ideig főtt a karamellmassza, és nem lesz túl lágy a szaloncukor?
A végére sűrű, pudingszerű, lassan folyó masszát kell kapnod, ami keverésnél már jól láthatóan elválik az edény aljától. Ha még nagyon híg és gyorsan visszafolyik, főzd pár percig tovább, de a végén már gyakran keverd, mert könnyen lekap.
Mit tehetek, ha a vajkaramella másnap is túl puha, és nem tudom szépen felvágni vagy mártani?
Ilyenkor valószínűleg kicsit rövidebb ideig főtt, ezért tedd vissza még egy időre a hűtőbe, hogy jobban megszilárduljon. Ha így is nagyon lágy marad, a csokiba mártás helyett egyszerűbb lehet kanállal adagolni vagy kisebb darabokra vágni és hidegen dolgozni vele.
Lehet tejcsoki helyett étcsokival vagy más bevonattal készíteni?
Igen, étcsokival is nagyon jól működik, sőt az kevésbé lesz édes a karamell mellé. Fehér csokoládéval is bevonhatod, de az édesebb és kényesebb olvasztani, ezért ott különösen figyelj, hogy ne melegedjen túl.
Miben érdemes dermeszteni a masszát, ha nincs jénaim, és tényleg jó ötlet műanyag dobozba önteni?
A legbiztonságosabb egy kisebb üveg- vagy fémforma, mert a friss karamell még elég forró. Műanyag dobozt csak akkor használj, ha hőálló, és mindenképp béleld ki sütőpapírral, hogy könnyen ki tudd emelni.
Meddig áll el a házi vajkaramellás szaloncukor, és hol tároljam, hogy ne olvadjon meg a csokibevonat?
Hűtőben, jól záródó dobozban több napig szépen eltartható, főleg ha már csokibevonat is került rá. Tálalás előtt érdemes pár percre kivenni, hogy a karamell belseje ne legyen túl kemény, de meleg helyen ne hagyd sokáig, mert a csoki megpuhulhat.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!