Azonnal puha mézeskalács
Elkészítés lépései
A margarint kissé megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a többi hozzávalóval úgy, hogy kellemes állagú tésztát kapjunk. Ha túl lazának érezzük, adhatunk hozzá még lisztet.
Sütés után tetszés szerint mázzal díszítjük (a 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot).
170 fokon sütjük (hőlégkeverés), kb. 4-5 perc elegendő.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tészta attól lehet túl lágy, ha a margarin túl meleg maradt, vagy a tojás és a méz miatt lazább lett az állaga. Ilyenkor fokozatosan adj hozzá még egy kevés lisztet, mindig csak 1-2 evőkanállal, amíg jól formázható, de nem kemény tésztát kapsz.
Igen, vajjal is működik, csak az íze kicsit teltebb, vajasabb lesz. Ugyanannyit használj belőle, de azt is csak enyhén olvaszd meg, majd hűtsd vissza, hogy ne lágyítsa el túlságosan a tésztát.
A széle ilyenkor már enyhén színt kap, a teteje pedig mattá válik, de a sütemény még nem barnul meg erősen. Ne süsd túl, mert ettől lesz azonnal puha helyett inkább szárazabb és keményebb.
Igen, nyugodtan megsütheted akár pár nappal előre is. Teljes kihűlés után jól záródó dobozban tárold, így szépen megőrzi a puhaságát; a mázat akkor érdemes rátenni, amikor már teljesen hideg.
Keverhetsz helyette őrölt fahéjat, szegfűszeget, gyömbért és egy kevés szerecsendiót vagy szegfűborsot. Arra figyelj, hogy a szegfűszeg és a szerecsendió erősebb ízű, ezért ezekből kevesebb is elég.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!