Gyümölcskenyér meggyel és dióval, csokibevonattal

Name: Gyümölcskenyér (2 rúd)
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8 adag
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg margarin; 25 dkg porcukor; 25 dkg finomliszt; 6 db tojás; 1 csomag vaníliás cukor; 1 csomag sütőpor; 1 üveg meggybefőttMagozott meggy; 15 dkg dió; 1 teáskanál citromhéj; 15 dkg csokoládé

Gyümölcskenyér (2 rúd)

Feltöltötte: Krinya5 | 2023.12.28.

közepes

100 perc

8 adag

desszert

Előkészület: 60 perc

Főzés: 0 perc

Sütés: 40 perc

Egy igazán ízletes Gyümölcskenyér (2 rúd), Krinya5 konyhájából.

Elkészítés lépései

A margarint kissé megolvasztjuk, majd a porcukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzákeverjük, a liszttel elkevert sütőport és a vaníliás cukrot is belekeverjük.
Beleszórjuk a durvára tört diót, és a citrom héját. Végül a kimagozott gyümölcsöket is hozzáadjuk.
3/4-ig töltött őzgerinc formában sütjük 180 fokon kb. 40 percig. Ha szép barna a teteje, tűt szúrunk a tészta közepébe, ezzel ellenőrizve a tészta közepét. Ha nem ragad a tűre semmi, akkor kész.
Ha kihűlt, a csokoládét felolvasztjuk 1 teáskanál olajjal, és azzal vonjuk be a gyümölcskenyeret. Ha megkötött a csoki, szeletelhető.

Elkészítési tippek és trükkök

Mehet még bele mazsola, reszelt alma, aszalt gyümölcs, meggy helyett kókusz. Kandírozott gyümölcs. A formát könnyebb elmosni, ha sütőpapírral kibélejük. A csoki nálunk tejcsoki, szerintem azzal finomabb. Fehércsokival, dióval díszíthető. Ha fóliába csomagoljuk, a hűtőben tartva 1 hétig is eltartható.

reggeli

alul-felül sütés

hőlégkeveréses

magyar recept

kenyér recept

édes sütemény recept

tészta recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

818kcal Kalória

12.3g Fehérje

89.7g Szénhidrát

47.1g Zsír

103.6g Víz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A recepttel kapcsolatos leggyakoribb kérdések

Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Mitől süllyed le a meggy és a dió a gyümölcskenyér aljára, és hogyan tudom ezt elkerülni?

A meggyet érdemes nagyon alaposan lecsepegtetni, akár papírtörlővel is szárazra itatni, különben elnehezíti a tésztát. Az is segít, ha a gyümölcsöt és a diót kevés lisztben megforgatod, mielőtt a masszába kevernéd.

Használhatok vajat margarin helyett, és ugyanúgy működik a recept?

Igen, vajjal is elkészíthető, sőt az íze még teltebb is lesz. Arra figyelj, hogy csak kissé olvaszd meg vagy hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, mert a túl folyós vaj lazábbá teheti a tésztát.

Honnan látom biztosan, hogy a gyümölcskenyér közepe is átsült, nem csak a teteje barna?

A barnulás önmagában még nem elég, ezért érdemes tűpróbát végezni a forma közepén. Ha a tű tisztán jön ki, legfeljebb olvadt csoki vagy kevés nedvesség látszik rajta, de nyers tészta nem, akkor kész van.

Elkészíthetem előző nap a gyümölcskenyeret, és hogyan tároljam, hogy ne száradjon ki?

Igen, ez a sütemény jól bírja az előkészítést, sőt másnapra gyakran még jobban összeérnek az ízei. Teljes kihűlés után csomagold fóliába, és tartsd hűtőben, így akár egy hétig is szépen eltartható.

Ha nincs őzgerincformám, miben süssem meg, és meddig kell bent hagyni?

Sütheted kisebb kenyérformában vagy akár egy közepes, sütőpapírral bélelt püspökkenyér formában is. A sütési idő ilyenkor kicsit változhat, ezért 35 perc után már érdemes figyelni, és tűpróbával ellenőrizni a közepét.

Elkészítetted ezt a receptet?

Készíts róla egy képet és töltsd fel!