Joghurtos gyümölcsös alagút
Elkészítés lépései
A fele joghurtba tesszük a cukrot, zselatint és addig melegítjük, hogy a zselatin feloldódjon. (nem szabad forralni) Tűzről levéve, a többi joghurttal összekeverjük.
A habtejszínt keményre verjük, (ha lehet ne növényit használjunk) a lehűlt joghurtba óvatosan belekeverjük.
Formát hideg vízzel kiöblítjük, lehet az alját és oldalát díszíteni gyümölcsökkel, beleöntünk a masszából, szórunk rá gyümölcsöt ,massza- gyümölcs míg el nem fogy a masszánk.
Hűtőbe tesszük míg a megfelelő állagot el nem éri. Esetleg,ha sürgősen szükségünk lenne a sütire tehetjük fagyasztóba is (csak el ne feledkezzünk róla). Megdermedt tálcára borítjuk. Lehet csak egy féle gyümölccsel is elkészíteni.
Natúr joghúrt helyet ,használhatunk gyümölcsöset is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor csomósodik, ha túl forró vagy túl hideg közegbe kerül hirtelen. A legjobb, ha a joghurt egyik felét a cukorral és zselatinnal csak addig melegíted, amíg teljesen feloldódik, de nem forr, majd a többi joghurttal kiegyenlíted a hőmérsékletét.
Igen, de érdemes előtte kiolvasztani és alaposan lecsepegtetni, hogy ne hígítsa fel a krémet. A nagyon levesztő gyümölcsöknél különösen fontos, mert ronthatják a desszert szeletelhetőségét.
A teteje ilyenkor már nem folyós, finom nyomásra ruganyos, és a forma megdöntésekor sem mozdul el benne a krém. Biztos eredményhez érdemes több órát hűteni, nem csak annyit, amíg éppen hideg lesz.
Igen, kifejezetten jó előző nap elkészíteni, mert szépen összeáll és könnyebben szeletelhető lesz. Arra figyelj, hogy a gyümölcs ne legyen túl vizes, és lefedve tedd hűtőbe.
Készítheted kisebb őzgerinc helyett püspökkenyérformában, tálban vagy akár poharakba adagolva is. A lényeg, hogy a formát öblítsd ki hideg vízzel, így könnyebben ki lehet majd borítani vagy szépen lehet kanalazni.
Hozzávalók
Hozzávalók: 2 db őzgerincforma 30x4 cm
por
+ a díszítésre
Készíts róla egy képet és töltsd fel!