Túrós Bacönös Pogácsa Medvehagymásan

Elkészítés lépései

1. A bacont pirosra sütjük.

   Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje.

   Amíg az élesztő kel, addig a túrót összekeverjük a vajjal (amit jó ha egy kicsit megmelegítünk, hogy ne legyen darabos), a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokági gyúrni!

2. Körülbelül 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk jól belisztezett deszkán vagy asztalon, majd a kinyújtott tésztán elegyengetjük a kisütött bacont az apróra vágott medvehagymát és feltekerjük rétesszerűen a tésztát, majd még egy kicsit gyúrunk rajta.

   Kinyújtjuk körülbelül 1,5 centi vastagra, bekockázzuk a tetejét éles késsel és kiszaggatjuk tetszés szerinti méretű szaggatóval.

   Sütőpapíros tepsibe tesszük és felvert tojással megkenjük.

   Előmelegített 220 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.