Gulyáskrémes tészta
Elkészítés lépései
A hagymát pici darabokra vágjuk és lepirítjuk kevés olajon.
A felkockázott szalonnát és sonkát rádobjuk a hagymára és együtt pirítjuk tovább.
Ha jó lepirult minden, akkor rá kell tenni a gulyáskrémet és a tejszínt, összekeverjük, egyet rottyan és el is zárjuk.
Tésztával, füstölt sajttal a tetején tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A gulyáskrémet már a lepirított alapra tedd, majd közepes vagy alacsony lángon keverd hozzá a tejszínt, és csak egy rövidet forralj rajta. Ha túl nagy lángon fő, könnyebben szétválhat a szósz, főleg a sós-fűszeres alap miatt.
Sima trappistával vagy edamival is működik, de ha hiányozna a füstös íz, egy kevés füstölt paprikával vagy karakteresebb sajttal pótolhatod. Reszeld finomra, így szépen ráolvad a forró tésztára.
Igen, a szószt 1-2 nappal előre is megfőzheted, hűtőben jól eláll zárt dobozban. Újramelegítéskor kis lángon melegítsd, és ha besűrűsödött, egy kevés tejszínnel vagy vízzel lazítsd vissza.
A hagyma akkor jó, ha puha és aranyszínű, nem pedig sápadt vagy megégett. A szalonna engedjen egy kis zsírt és kapjon enyhe pirultságot, a sonka széle pedig kissé barnuljon meg, mert ettől lesz igazán ízes az alap.
Egy kevés plusz tejszínnel vagy néhány evőkanál tésztafőző vízzel szépen enyhíthető az íze. Tálaláskor több főtt tészta és sajt is segít kiegyensúlyozni, ezért a gulyáskrémet érdemes először kisebb adagban hozzáadni és kóstolni.
Hozzávalók
Elkészítéshez
20%
Készíts róla egy képet és töltsd fel!