Csokoládés-diós kuglóf
Elkészítés lépései
A kuglóf hozzávalóit - a csoki és a dió kivételével - robotgéppel összekeverjük.
A csokit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a diót összetörjük, és hozzáadjuk a masszához.
A kuglóf formát olajjal vagy vajjal kikenjük és lisztezzük, a masszát beleöntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 55 percre. Tűpróbával ellenőrizzük hogy megsült-e.
A kihűlt kuglófot csokival öntsük le.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túlsütés szárítja ki, ezért 50 perc körül már érdemes tűpróbával ellenőrizni, és csak addig sütni, amíg a tű legfeljebb néhány nedves morzsával jön ki. Az is segít, ha a tésztát csak simára kevered, nem dolgozod túl, miután belekerült a liszt.
Igen, a margarin helyett ugyanannyi vajat is használhatsz, ettől még finomabb, teltebb íze lesz a süteménynek. A vaj legyen puha, hogy könnyen elkeveredjen a cukorral és a tojással.
Igen, működik durvára vágott dióval is, csak így rusztikusabb lesz a tészta és jobban érezhetők benne a darabok. Arra figyelj, hogy ne legyenek túl nagy szemek, mert nehezebben sül át egyenletesen a kuglóf.
A legjobb a tűpróba: szúrd meg a legvastagabb résznél, és ha a tű nem lesz nyers tésztás, akkor kész. Az is jó jel, ha a sütemény széle picit elválik a formától, és a teteje rugalmasan visszaugrik, ha finoman megnyomod.
Igen, ez a kuglóf kifejezetten jól elkészíthető előre, másnapra általában még jobban összeérnek az ízek. Teljes kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba szobahőmérsékleten, és a csokiöntetet csak akkor add rá, ha már nem meleg a sütemény.
Hozzávalók
Kuglóf
darált
reszelt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!