Mákos-lekváros linzer csokoládéba mártva
Elkészítés lépései
A lisztet, a mákot, a porcukrot, a sót és a reszelt citromhéjat összekeverjük, elmorzsoljuk a margarinnal, majd a tojássárgáját hozzáadva tésztává gyúrjuk.
Lisztezett nyújtódeszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges alakzatokat szúrunk ki belőle. (Ügyeljünk, hogy mindegyiknek legyen párja, amivel öszsze lehet majd ragasztani.)
Sütőpapírral fedett lemezen, 180°C fokos sütőben körülbelül 12-15 perc alatt megsütjük.
A linzereket összetöltjük a lekvárral. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, és a kész linzereket félig kimártjuk benne.
Tipp: Ha szeretnénk, megszórhatjuk díszítő, színes cukrokkal is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a tészta túl hideg, túl száraz, vagy nincs eléggé összedolgozva. Ilyenkor hagyd pár percet szobahőmérsékleten, és ha szükséges, nagyon kevés tojássárgájával vagy egy teáskanál tejföllel lazíts rajta.
Igen, vajjal is működik, sőt az íze még gazdagabb lesz. Ugyanannyit használj belőle, de ha a tészta nagyon meglágyul, nyújtás előtt tedd be rövid időre a hűtőbe.
A széleik enyhén aranyosodni kezdenek, a tetejük pedig már nem nyers tapintású, de még világos marad. Ne várd meg, míg erősen megbarnulnak, mert akkor könnyen túl szárazak és törékenyek lesznek.
Sűrűbb barack-, ribizli- vagy szilvalekvárral is nagyon finom lesz, a lényeg, hogy ne legyen túl folyós. Ha a lekvár híg, érdemes kicsit átforralni vagy lecsepegtetni, hogy ne áztassa el a linzert.
Igen, akár 1-2 nappal előre is elkészítheted, sőt az ízek addig szépen összeérnek. Zárható dobozban, hűvös helyen tárold, a rétegek közé tegyél sütőpapírt, hogy a csokibevonat ne sérüljön.
Hozzávalók
A tésztához
plusz egy kevés a nyújtáshoz
darált
Összerakáshoz és a tetejére
vagy bármilyen gyümölcslekvár
a díszítéshez, ha szeretnénk
Készíts róla egy képet és töltsd fel!