Diós-csokis keksz
Elkészítés lépései
Először lisztet sütőporral elkeverjük, majd beletesszük a sót, cukrot, fahéjt, gyömbért, diót mind a 2 fèlèt, majd a margarint, tojásokat.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, úgy hogy a csokidarabok csak a végén legyenek benne.
Diónyi nagyságú gombócokat formázunk, majd sütőpapíros tepsibe tesszük és tetejüket lelapìtjuk.
170 fokra előmelegített sütőben sütjük 20 percig. Ebből az adagból kb 60-65 db lesz.
Finomliszt helyett lehet teljes kiőrlésű lisztből is készíteni, úgy is finom.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A durvára vágott dió és a liszt miatt a tészta eleinte szárazabbnak tűnhet, ezért érdemes először alaposan összedolgozni. Ha még mindig nagyon morzsás, adj hozzá 1-2 teáskanál hideg vizet vagy kevés felvert tojást, de csak fokozatosan, hogy ne legyen túl lágy.
Igen, teljes kiőrlésű liszttel is működik, de a tészta kissé tömörebb és szárazabb lehet. Jó megoldás, ha csak a liszt egy részét cseréled le, vagy szükség esetén nagyon kevés plusz nedvességet adsz hozzá gyúrás közben.
Akkor jó, ha a széle már enyhén aranybarna, a teteje pedig nem fényes és nyers hatású. Kivétel után még szilárdulni fog, ezért ne várd meg, míg teljesen kemény lesz a tepsiben.
Igen, a kész tészta jól bírja a hűtést: letakarva vagy fóliázva 1 napig nyugodtan tarthatod a hűtőben. Fagyasztóban formázva vagy egyben is elteheted kb. 1 hónapra, sütés előtt pedig elég kicsit kiengedni.
Puhább kekszhez inkább a rövidebb sütési időt válaszd, és vedd ki, amikor a közepe még épp csak megszilárdult. Ropogósabb állaghoz laposabbra formázd a gombócokat, és süsd 1-2 perccel tovább, de figyeld, hogy a csoki ne égjen meg.
Hozzávalók
Diós-csokis keksz
durvára vágott
1 tábla, durvára vágott
Készíts róla egy képet és töltsd fel!