Puha hókifli
- Elkészítési idő
- 70 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 10 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Élesztőt langyos cukros tejben felfutattjuk. Lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd beletesszük a többi alapanyagot és végül az élesztős tejet, majd a tejfölt. Egy közepesen lágy tésztát kell kapnunk ezáltal csak fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék 1dl tejfölt. Ha szükséges akkor adjunk még hozzá.
Ha kész vagyunk a tésztával 30 percet pihentetjük. A pihentetett tésztát vágjuk 2-3 részre, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
Lisztezett felületen 3mm vékonyságúra nyújtsuk ki, majd kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk.
TÖLTÉSE: Dió, mák, lekvár. Ezekkel töltsük meg és tekerjük fel, alakítsuk kifli formára és tegyük sütőpapíros tepsibe. A tésztába 1 kis evőkanálnyi töltelék elég.
170 fokon előmelegített sütőbe 10 percig sütjük.
Még melegen vaníliás porcukorba megforgatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz ennél a hókiflinél jó a tészta állaga, ha a tejföl mennyisége nincs teljesen pontosan megadva?
A cél egy közepesen lágy, jól gyúrható tészta, ami nem ragad nagyon, de nem is száraz. A tejfölt tényleg érdemes fokozatosan hozzáadni, mert a liszt és a margarin is befolyásolja, mennyit vesz fel a tészta.
Honnan látom, hogy a hókifli megsült 10 perc alatt, és nem marad nyers belül?
A kiflik akkor jók, ha már enyhén színt kapnak, de még nem barnulnak meg erősen, mert ettől maradnak puhák. Ha bizonytalan vagy, egy darabot törj ketté: belül ne legyen nyers, ragacsos a tészta.
Lehet ezt a hókiflit lekvárral is tölteni a mák vagy dió helyett?
Igen, a leírás alapján lekvárral is működik, de sűrűbb, nem túl folyós lekvárt használj, hogy ne folyjon ki sütés közben. Kis mennyiség elég belőle, különben könnyen szétnyílhat a kifli.
Mit csináljak, ha feltekerés közben kireped vagy szétnyílik a hókifli tésztája?
Ez általában akkor történik, ha túl vékonyra van nyújtva, túl sok a töltelék, vagy a tészta kissé száraz. Maradj a kb. 3 mm-es vastagságnál, csak egy kiskanálnyi tölteléket tegyél bele, és a széleket finoman nyomd rá feltekerés előtt.
Előre elkészíthetem a hókiflit, és hogyan marad puha másnapra is?
Igen, teljes kihűlés után jól záródó dobozban tárold, így másnap is puha marad. Ha már porcukorba forgattad, rétegezésnél érdemes sütőpapírt tenni közéjük, hogy ne tapadjanak össze.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!