Hókifli
Elkészítés lépései
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót és a tejfölt és összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk, és amíg elkészül a töltelék, a hűtőben pihentetjük.
A töltelékhez a tojásfehérjét felverjük a cukrokkal és a sóval, majd hozzáadjuk a darált diót.
Vékonyra nyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, megtöltjük.
A körök szélére tesszük a tölteléket, majd feltekerjük, összenyomkodjuk és kifliket formázunk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokon 12 -20 perc sütjük.
Melegen beleforgatjuk vaníliás porcukorba.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor reped ki, ha túl sok töltelék kerül bele, vagy a tészta széle nincs rendesen összenyomva. Segít, ha vékonyra nyújtod a tésztát, csak keveset teszel a szélére, és formázás után a hajtást finoman lezárod.
Igen, vajjal is elkészíthető, így kissé gazdagabb íze lesz a kiflinek. Arra figyelj, hogy a vaj gyorsabban puhul, ezért a tésztát érdemes jól lehűteni, hogy könnyebb legyen nyújtani és formázni.
A kész kifli inkább csak világosan aranyszínű, nem kell erősen megbarnulnia. Akkor jó, ha az alja már enyhén színt kapott, a tészta száraz tapintású, és óvatosan megemelve megtartja a formáját.
Igen, jól előkészíthető: a nyers tésztát hűtőben pihentetheted, a kész kiflit pedig kihűlés után jól záródó dobozban tárold. Másnap is finom marad, de a porcukrot érdemes frissen pótolni rajta, ha nagyon beszívta.
Ilyenkor keverj hozzá még egy kevés darált diót, hogy sűrűbb, formázható masszát kapj. A tölteléknek kenhetőnek kell lennie, de nem szabad folyósnak lennie, különben sütés közben könnyen kifut.
Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
darált
Készíts róla egy képet és töltsd fel!