Almás pite nagymama módra
Elkészítés lépései
Töltelék elkészítése:
Az almát legyalulom, hagyom egy kicsit,hogy levet eresszen,majd kinyomkodom és megdinsztelem,bele a kristálycukor,1 vaníliás cukor,fahéj,zsemlemorzsa.
Félreteszem és megvárom amíg kihűl.
A tészta elkészítés:
A sütőport elkeverem a pici sóval,hozzá a liszt,a margarin ,a tojássárgája,a porcukor,a 1 vaníliás cukor,szükség esetén tejföl,és összegyúrom jó alaposan.
A tésztát két részre osztom,az egyiket kinyújtom lisztezett gyúródeszkán és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,kis zsemlemorzsát szórok rá,erre jön a legyalult alma,majd a másik kinyújtott lap.
Villával megszúrkáljuk a tetejét,megkenjük tojás fehérjével és 200 fokon 30-40 percig sütjük.
Ízlés szerint a tetejét porcukorral meghinthetjük
Jó étvágyat hozzá!
Ízlés szerint a tetejét porcukorral meghinthetjük
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A legfontosabb, hogy a legyalult almát hagyd levet ereszteni, majd alaposan nyomkodd ki, és csak ezután dinszteld meg. Az alsó lapra szórt kevés zsemlemorzsa is segít felszívni a maradék nedvességet, így a tészta kevésbé ázik el.
Igen, vajjal is elkészítheted, ettől a tészta ízesebb lesz, de picit omlósabbá is válhat. Ugyanannyit használj belőle, és ha a tészta morzsálódik, adj hozzá 1-2 kanál tejfölt.
A pite akkor jó, ha a teteje egyenletesen aranybarna, a széleinél is szépen színt kapott, és az alja sem puha, nyers tapintású. Ha bizonytalan vagy, az utolsó percekben óvatosan emeld meg egy kicsit a szélét, és nézd meg, kapott-e már színt az alsó lap is.
Jó helyette darált keksz, piskótamorzsa vagy akár kevés búzadara is, mert ezek is felszívják az alma levét. Fontos, hogy csak keveset használj, nehogy elnyomja a töltelék ízét.
Igen, ez a pite másnapra is nagyon finom, sőt gyakran még jobban összeérnek az ízek. Kihűlés után takard le, tartsd hűvös helyen vagy hűtőben, tálalás előtt pedig röviden átmelegítheted, hogy a tészta újra kellemesebb állagú legyen.
Hozzávalók
A tésztához
1-2 kanál ha szükséges
a tetejére megkenni
A töltelékhez
legyalulva
2 marék
egy kis fahéj
egy kis zsemlemorzsa
Készíts róla egy képet és töltsd fel!