Kakaós palacsinta
A családom nagyon szereti a csokoládét és a kakót is, amikor valmi édes nasira vágynak akkor sütök kakós palacsintát. Mert a forrón megtöltött palacsintában a kakaó folyós lesz, olyam mint a csoki.
Elkészítés lépései
A tojásokat a cukorral, a sóval és az olajjal habosra keverjük egy habverő segítségével, majd felváltva adagoljuk a tejet, a lisztet, és a szódavizet. Csomómentesre keverjük, majd félretesszük pihenni.
A palcsinta sütöt olajjal kikenjük fel forrósítjuk.
Egyenként megsütjük.
A palcsintákat megtöltjük kakaóval.
Mindegyik palacsintára teszünk hollad kakóport szétkenjük rajta, majd megszórjuk cukorral.
De úgy is készithetjük, hogy a kakaót és a curot összkeverjük és igy töltjük meg a palacsintákat.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A lisztet és a folyadékot tényleg érdemes felváltva adagolni, így sokkal kisebb eséllyel csomósodik be a tészta. Ha mégis darabos marad, egy kézi habverővel alaposan keverd át, vagy sütés előtt szűrd át.
Előre összekeverve egyenletesebb lesz az íz, és könnyebb gyorsan megtölteni a forró palacsintákat. Külön szórva viszont jobban szabályozható, mennyire legyen kakaós vagy édes, ami akkor jó, ha a családban eltérő ízlések vannak.
A serpenyő akkor jó, ha a belecseppentett tészta azonnal sercegni kezd, de nem ég meg rögtön. Ha túl hideg, leragad és vastag lesz, ha túl forró, gyorsan megpirul, mielőtt szépen el tudnád teríteni.
Igen, a kisütött palacsintákat egymásra rakva, letakarva 1 napig nyugodtan hűtőben tarthatod. Tálalás előtt érdemes röviden átmelegíteni, és csak utána tölteni, mert a meleg palacsintában lesz igazán finoman olvadós a kakaós töltelék.
A szódavíz helyett használhatsz sima vizet is, csak a palacsinta kicsit kevésbé lesz könnyű és levegős. Ha tejből van kevesebb, részben vízzel pótolhatod, de így valamivel kevésbé lesz telt az íze.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!