Rakott banános-csokis palacsinta
- Elkészítési idő
- 20 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 2 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A zablisztet, a kókuszlisztet, a tojást, a sót és az édesítőt a kókusztejjel összekeverjük, majd állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. (Ha túl sűrű, pótolhatjuk kókusztejjel.)
Egy teflonedényben a kókuszzsírt felolvasztjuk, és a tésztából a teflonedény közepébe kis korongokat csurgatunk. (Ne terítsük szét, mert nehéz lesz átfordítani!)
Amikor az egyik oldala megsült, óvatosan átfordítjuk. Amikor kész, kivesszük. Így sütünk kb. 6-8 db kis palacsintát.
A palacsinták közé karikázzuk a banánt, a tetejét leöntjük csokimázzal.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Miért kell állni hagyni a palacsintatésztát, és mennyi idő elég neki?
Azért érdemes pihentetni, mert a kókuszliszt sok folyadékot szív fel, így a tészta sütés előtt éri el a jó állagot. Általában 5-10 perc elég, utána ellenőrizd: sűrűn folyó legyen, ne teljesen masszás.
Mit tegyek, ha sütés közben szétesik vagy nem lehet szépen megfordítani a kis palacsintákat?
Ennél a tésztánál fontos, hogy tényleg kisebb korongokat süss, és csak akkor fordítsd meg, amikor az alja már stabilan tart. Ha túl lágy a massza, adj hozzá egy kevés zablisztet vagy hagyd még pár percet állni, ha pedig túl vastagra sikerült, egy kevés kókusztejjel lazítsd.
Lehet kókusztej helyett mást használni, ha épp nincs itthon?
Igen, helyette használhatsz más növényi italt is, például mandula- vagy zabitalt, de ezekkel kicsit más lesz az íz és az állag. Ha tehéntej is belefér, azzal is működik, csak a gluténmentes és tejmentes jelleg így már változik.
Honnan látom, hogy jó a palacsinta állaga, és mikor kell megfordítani?
Akkor jó, ha a teteje már nem teljesen nyers és fényes, a széle pedig kezd megszilárdulni. Az alja legyen aranybarna, mert ha túl korán nyúlsz hozzá, könnyebben elszakad vagy szétesik.
El lehet előre készíteni ezt a palacsintát, és hogyan érdemes tárolni?
A kisült palacsintákat 1 napig hűtőben tárolhatod, lehetőleg a banán és a csokimáz nélkül, mert így kevésbé áznak el. Fogyasztás előtt serpenyőben vagy röviden mikróban melegítsd át, a banánt és az olvasztott csokit pedig frissen add hozzá.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!