Rakott banános-csokis palacsinta

Elkészítés lépései

1. A zablisztet, a kókuszlisztet, a tojást, a sót és az édesítőt a kókusztejjel összekeverjük, majd állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. (Ha túl sűrű, pótolhatjuk kókusztejjel.)

2. Egy teflonedényben a kókuszzsírt felolvasztjuk, és a tésztából a teflonedény közepébe kis korongokat csurgatunk. (Ne terítsük szét, mert nehéz lesz átfordítani!)

3. Amikor az egyik oldala megsült, óvatosan átfordítjuk. Amikor kész, kivesszük. Így sütünk kb. 6-8 db kis palacsintát.

4. A palacsinták közé karikázzuk a banánt, a tetejét leöntjük csokimázzal.