Sóskafőzelék tükörtojással
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sóskát a megpucolt, kockára vágott burgonyával annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi ellepi.
Beletesszük a cukrot, a pici sót, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhult.
Kézimixerrel simára turmixoljuk.
A főzőtejszínt elkeverjük a kukoricaliszttel, és belecsorgatjuk a sóskafőzelékbe. Egyet-kettőt rottyantunk rajta, és kész.
Az olajra ráütjük a tojásokat, sózzuk, és a főzelékkel tálaljuk.
Törtburgonyával vagy kockára vágott sós burgonyával is tálalhatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomós a tejszínes habarás a sóskafőzelékben, és hogyan kerülhetem el?
A habarás akkor csomósodik be, ha a kukoricalisztes tejszínt túl gyorsan öntöd a forró főzelékhez. Keverd simára külön, majd folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá, és már csak 1-2 percig forrald.
Ha nincs otthon kukoricaliszt, mivel sűríthetem még ezt a sóskafőzeléket?
Simaliszttel is elkészíthető, ahogy a recept is jelzi, de érdemes azt is csomómentesre keverni a tejszínnel. Ha sűrűbb végeredményt szeretnél, a megfőtt burgonya egy része is segít besűríteni turmixolás után.
Honnan látom, hogy jó állagú lett a sóskafőzelék, nem túl híg és nem túl sűrű?
A kész főzelék legyen krémes, kanálról lassan lefolyó, nem vizesen szétterülő. Ha túl híg, rottyantsd még röviden, ha túl sűrű, kevés vízzel vagy tejszínnel lazíthatod.
Előre meg lehet főzni a sóskafőzeléket, és hogyan érdemes másnap újramelegíteni?
Igen, a főzelék jól előkészíthető, hűtőben 1-2 napig eláll. Újramelegítéskor kis lángon, időnként megkeverve melegítsd, és ha besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt.
Friss sóskából is ugyanígy működik a recept, vagy kell rajta valamit változtatni?
Igen, friss sóskából is működik, de előtte alaposan mosd meg és szedd le a vastagabb szárakat. Az íze lehet savanykásabb vagy enyhébb, ezért a cukrot érdemes csak fokozatosan adagolni kóstolás közben.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!