Sóskafőzelék tükörtojással
Elkészítés lépései
A sóskát a megpucolt, kockára vágott burgonyával annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi ellepi.
Beletesszük a cukrot, a pici sót, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhult.
Kézimixerrel simára turmixoljuk.
A főzőtejszínt elkeverjük a kukoricaliszttel, és belecsorgatjuk a sóskafőzelékbe. Egyet-kettőt rottyantunk rajta, és kész.
Az olajra ráütjük a tojásokat, sózzuk, és a főzelékkel tálaljuk.
Törtburgonyával vagy kockára vágott sós burgonyával is tálalhatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A habarás akkor csomósodik be, ha a kukoricalisztes tejszínt túl gyorsan öntöd a forró főzelékhez. Keverd simára külön, majd folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá, és már csak 1-2 percig forrald.
Simaliszttel is elkészíthető, ahogy a recept is jelzi, de érdemes azt is csomómentesre keverni a tejszínnel. Ha sűrűbb végeredményt szeretnél, a megfőtt burgonya egy része is segít besűríteni turmixolás után.
A kész főzelék legyen krémes, kanálról lassan lefolyó, nem vizesen szétterülő. Ha túl híg, rottyantsd még röviden, ha túl sűrű, kevés vízzel vagy tejszínnel lazíthatod.
Igen, a főzelék jól előkészíthető, hűtőben 1-2 napig eláll. Újramelegítéskor kis lángon, időnként megkeverve melegítsd, és ha besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt.
Igen, friss sóskából is működik, de előtte alaposan mosd meg és szedd le a vastagabb szárakat. Az íze lehet savanykásabb vagy enyhébb, ezért a cukrot érdemes csak fokozatosan adagolni kóstolás közben.
Hozzávalók
Elkészítéshez
én fagyasztott sóskából készítettem
simaliszt is jó
Készíts róla egy képet és töltsd fel!