Fűszeres csirkemell csíkok zöldséggel, hasábburgonyával
Elkészítés lépései
A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, az olívaolajon megpirítjuk, fűszerezzük, félretesszük.
A zöldségeket szintén csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet jól összekeverjük, hogy összeérjenek.
A hasábburgonyát az olajban kisütjük.
A tányér aljára tesszük a nyers zöldségeket, mellé a hasábburgonyát, a tetejére a pirított csirkemellet.
Kis tejfölt locsolunk rá, s rukkolával díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A csirkecsíkokat forró serpenyőben, kevés olívaolajon, egy rétegben süsd, így pirulnak és nem engednek túl sok levet. Ne süsd túl sokáig: akkor jó, ha kívül már színt kapott, belül pedig épp átsült.
Jól működik egy egyszerű keverék sóból, fehér vagy fekete borsból, fokhagymaporból és egy kevés pirospaprikából. Ha frissebb ízt szeretnél, tehetsz hozzá egy csipet oregánót vagy kakukkfüvet is.
Ebben a változatban a lila hagyma, paradicsom és jégsaláta nyersen kerül alulra, ettől lesz friss és roppanós az étel. Ha lágyabbra szeretnéd, a hagymát röviden megfuttathatod, de a salátát már ne párold, mert gyorsan összeesik.
A krumpli akkor jó, ha kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha. Sütés után szedd papírtörlőre, és ne túl zsúfoltan süsd az olajban, mert akkor inkább főni fog, nem pirulni.
Igen, a csirkét előre megsütheted, a zöldségeket pedig felvághatod és külön dobozban hűtőbe teheted. A hasábburgonyát viszont érdemes frissen sütni, mert úgy marad igazán ropogós; a csirkét tálalás előtt röviden átmelegítheted.
Hozzávalók
Elkészítéshez
díszítéshez
sütéshez
Készíts róla egy képet és töltsd fel!