Narancsos-kakaós túrószelet
Elkészítés lépései
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elvegyítjük. A vajat és a porcukrot kikeverjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, végül összedolgozzuk a lisztes keverékkel.
A krémhez a túrót a porcukorral, citromlével, tojásokkal és a pudingporral krémesre kavarjuk, majd beledolgozzuk a megolvasztott vajat és a turmixolt narancsokat. (Én a narancshéjból is reszeltem a krémbe!)
A tészta felét a sütőpapíros tepsibe nyomkodjuk. A krémet a tésztára simítjuk, és a maradék tésztát ráfektetjük a masszára. Tűvel megszurkáljuk. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 35-40 percig sütjük. (Sütés után, aki szereti, még porcukorral megszórhatja a tetejét.)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túl leveses túró vagy a nagyon lédúsra turmixolt narancs hígítja fel a krémet. Ilyenkor adj hozzá még kevés pudingport, vagy csepegtesd le előre a túrót, a narancsból pedig inkább a húsát használd a felesleges lé nélkül.
Használhatsz helyette étkezési keményítőt, nagyjából 1-1,5 evőkanálnyit, és adhatsz mellé kevés vaníliás cukrot vagy vaníliaaromát. A cél, hogy a töltelék sütés közben szépen megkössön, ne maradjon folyós.
A teteje legyen száraz tapintású, a szélek enyhén elváljanak a tepsitől, és a közepén a töltelék csak picit remegjen, ne legyen folyékony. Tűpróbánál a kakaós tésztából már ne jöjjön nyers massza, de a túrós réteg miatt teljesen száraz pálcikára ne számíts.
Igen, ez a süti másnapra kifejezetten finom, mert az ízek jobban összeérnek. Teljes kihűlés után tedd hűtőbe lefedve, és csak akkor szeleteld szépen, ha már jól lehűlt.
A tésztát nyújtsd ki két sütőpapír között, majd óvatosan borítsd a töltelékre, így nem fog beleszakadni a krémbe. Ha túl lágy, tedd 15-20 percre hűtőbe, utána sokkal könnyebb lesz kezelni.
Hozzávalók
Elkészítéshez
vagy margarin
Készíts róla egy képet és töltsd fel!