Birsalmás túrószelet liszt nélkül
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 3 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tojásfehérjét felverjük. A tojássárgát habosra kavarjuk a cukorral, majd beletesszük a krémesre kavart túrót, a sütőport, a citromhéjat és átkeverjük. A végén belekeverjük a tojásfehérjét, és óvatosan átkavarjuk.
Egy 20×25 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tetejét vékonyra szeletelt birsalmával kirakjuk, és 170 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük (tűpróba!).
Ebből a mennyiségből nem lesz nagy adag, érdemes dupla adaggal készíteni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől eshet össze a túrószelet sütés után, és hogyan tudom ezt elkerülni?
Leggyakrabban attól esik össze, ha a felvert tojásfehérjét túl erősen kevered a masszába, vagy ha a süti nincs teljesen átsülve. A habot óvatosan forgasd bele, és sütés végén mindenképp végezz tűpróbát; az is segít, ha a sütőt nem nyitogatod közben.
Használhatok friss birs helyett birsbefőttet, és akkor kell valamin változtatni?
Igen, birsbefőttel is működik, sőt kényelmesebb is lehet, mert puhább és könnyebben sül. Érdemes jól lecsepegtetni, hogy ne áztassa el a tetejét, és ha édesebb a befőtt, az eritrit mennyiségét kicsit csökkentheted.
Honnan látom biztosan, hogy elkészült a liszt nélküli túrószelet?
A teteje legyen enyhén aranyszínű, a közepe pedig ne lötyögjön, csak finoman remegjen. Tűpróbánál nem kell teljesen száraznak lennie, de nyers, folyós massza ne maradjon a tűn.
Előre elkészíthetem ezt a sütit, és hogyan érdemes tárolni?
Igen, akár előző nap is megsütheted, mert hidegen is nagyon jó, sőt szépen összeáll. Teljes kihűlés után tedd hűtőbe lefedve, és 2-3 napig nyugodtan tárolhatod.
Ha csak zsírosabb túróm van otthon, abból is meg lehet csinálni?
Igen, zsírosabb túróval is finom lesz, csak a massza általában lágyabb és krémesebb lehet. Ha nagyon nedves a túró, érdemes előtte kicsit lecsepegtetni, hogy a süti jobban tartsa a formáját.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!