Sült csirkeszárny bazsalikomos törtburgonyával
- Elkészítési idő
- 70 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A csirkeszárnyat befűszerezzük, az olajon teflon lábasban, fedő alatt puhára, ropogósra sütjük.
Közben a burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
Amikor megpuhult, leszűrjük, sózzuk, ha kell, beletesszük a vajat, a tejet, és krumplinyomóval habosra kikavarjuk.
Tetejét bazsalikommal megszórjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Hogyan lesz a csirkeszárny egyszerre puha belül és ropogós kívül, ha fedő alatt sütöm?
Először közepes lángon, fedő alatt párold-süsd, hogy átpuhuljon, majd a végén vedd le a fedőt, és erősebb lángon pirítsd meg. Így a hús szaftos marad, a bőre pedig szépen meg tud ropogósodni.
Mit tehetek, ha nincs otthon friss fokhagymám vagy bazsalikomom?
A fokhagymát helyettesítheted kevés fokhagymaporral, de azt óvatosabban adagold, mert könnyen elnyomhatja az ízeket. A bazsalikom helyett petrezselyem vagy kevés oregánó is jól működik a törtburgonyában.
Honnan látom biztosan, hogy a csirkeszárny teljesen átsült?
A hús a csont mellett se legyen rózsaszín, a kifolyó szaft pedig legyen tiszta, ne véres. Ha van maghőmérőd, a legvastagabb résznél legalább 75 °C-ot mérj.
Miért lett túl ragacsos vagy túl sűrű a törtburgonya, és hogyan javíthatom meg?
A törtburgonya akkor lesz ragacsos, ha túl sokáig kevered vagy botmixerrel pépesíted, ezért inkább krumplinyomóval dolgozz. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés meleg tejet és egy kis vajat, majd óvatosan lazítsd fel.
Előre elkészíthetem valamelyik részt, ha csak tálalás előtt szeretném befejezni az ebédet?
Igen, a burgonyát előre megfőzheted és leszűrve félreteheted, a csirkeszárnyat pedig befűszerezve akár pár órára hűtőbe is teheted. Tálalás előtt a burgonyát meleg tejjel és vajjal frissítsd fel, a szárnyat pedig frissen pirítsd készre.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!