Spenótos bazsalikomos sült lazac
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A spenótot kevés olajon megfonnyasztjuk a felaprított újhagymával és a fokhagymával és a felaprított bazsalikom levéllel. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsen dióval.
Az olajat felforrósítjuk és megsütjük rajta a sóval, borssal és egy pár csepp citromlével befűszerezett halat. Sülés közben beletesszük a vajat, olajos vajjal locsolgatjuk a lazacot sülés közben amíg szép pirosra nem sül. Együtt tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan tudom, hogy a lazac már átsült, de még nem száradt ki?
A lazac akkor jó, ha a közepe már nem üveges, hanem éppen csak opálos, és villával könnyen lemezesedik. Serpenyőben érdemes inkább rövidebb ideig sütni, mert a hal a pihentetés alatt még tovább készül egy kicsit.
Mit tegyek, hogy a spenótos rész ne engedjen túl sok levet a tálalásnál?
A spenótot nagyobb lángon, röviden fonnyaszd, így a felesleges nedvesség gyorsabban elpárolog. Ha még így is vizesnek tűnik, tálalás előtt 1-2 percig hagyd a serpenyőben kevergetve, hogy besűrűsödjön.
Lehet fagyasztott spenóttal is elkészíteni, ha nincs friss?
Igen, de előtte érdemes teljesen kiolvasztani és alaposan kinyomkodni, különben túl vizes lesz az egész. A fűszerezést a végén kóstold meg, mert a fagyasztott spenót íze általában enyhébb.
Ha nincs friss bazsalikomom, mivel tudom helyettesíteni úgy, hogy passzoljon a lazachoz?
A legjobb csere a petrezselyem vagy egy kevés kapor, mert mindkettő jól áll a lazacnak és a spenótnak is. Szárított bazsalikom is használható, de abból kevesebb kell, és inkább a spenóthoz add, ne közvetlenül a halra.
Előre elkészíthetem valamelyik részét, ha csak vacsora előtt akarom gyorsan befejezni?
A spenótos alapot nyugodtan elkészítheted pár órával előre, majd tálalás előtt óvatosan átmelegítheted. A lazacot viszont érdemes frissen sütni, mert akkor marad szaftos és szép az állaga.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!