Barna lencseleves füstölt hússal kolbászmorzsás krumpligombóccal

Elkészítés lépései

1. Elkészítés: A megtisztított zöldségeseket felkockázzuk a hagymát megtisztítjuk, a zellert megmossuk.

2. Veszünk egy nagyobb fazekat belerakjuk a lencsét a zöldségeket a hagymákat a zellereket, a papírkát felütjük a 1,5 liter alaplével.
   
   A füstölt combokat felkockázzuk és a lencseleveshez adjuk, ízesítjük kevés sóval, borssal, babérlevéllel.
   
   Lassú tűzön készre főzzük.

3. Amíg fő a lencseleves, elkészítjük a kolbászmorzsás krumpligombócot. 

4. Ha megfőtt a leves, berántjuk, kevés olajon a lisztet barnára pirítjuk belerakjuk a piros paprikát, felöntjük 2 dl vízzel, elkeverjük és a forrásba lévő levesbe öntjük. Elkeverjük, kiforraljuk.

5. A krumplit megfőzzük összetörjük kihűtjük, a petrezselyem zöldet felaprítjuk, a kolbászt aprítóban felaprítjuk.
   
   A kolbászmorzsát kevés olajon lepirítjuk.

6. Ha kihűt a krumpli akkor beleütjük a tojást, beleszórjuk a petrezselyem zöldet és kihűlt kolbász morzsát és a lisztet.
   
   Közepesen kémény állagú tésztát kapunk.

7. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk és forrásban lévő levesbe rakjuk.
   
   Addig főzzük amíg feljönnek a leves tetejére. 
   
   Ízesítjük mustárral /aki nem szereti savanykásan kihagyhatja.