Sült csirkemell fűszeres újburgonyával és grillezett kukoricával
Egyszerű, laktató ebéd vagy vacsora, ami különösebb előkészület nélkül is látványos és finom.
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 2 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
Egyszerű, laktató ebéd vagy vacsora, ami különösebb előkészület nélkül is látványos és finom. A szaftosra sütött csirkemell mellé fűszeres, pirult újburgonya és édeskés grillezett kukorica kerül, így egy teljes értékű, házias fogás lesz belőle.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az újburgonyát alaposan megmossuk, majd félbevágjuk. Nem szükséges meghámozni, így sütés után finomabb, rusztikusabb lesz. Egy tálban összeforgatjuk 2 evőkanál olajjal, sóval, borssal, fűszerpaprikával, fokhagymaporral és a szárított zöldfűszerrel.
A burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30–35 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés közben egyszer érdemes átforgatni, hogy minden oldala szépen piruljon.
Közben a csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajjal bedörzsöljük. Serpenyőben, közepes lángon oldalanként 5–7 perc alatt megsütjük, amíg kívül szép színt kap, belül pedig átsül, de nem szárad ki. Vastagabb csirkemell esetén érdemes fedő alatt is pár percig párolni.
A kukoricacsöveket forró serpenyőben vagy grillserpenyőben körbepirítjuk. Ha szeretnénk, a végén kevés vajjal átkenhetjük, majd enyhén megsózzuk.
Tálaláskor a sült burgonyát, a csirkemellet és a grillezett kukoricát tányérra rendezzük. Friss petrezselyemmel megszórva még ízesebb és szebb lesz.
Ha szaftosabb csirkemellet szeretnél, sütés előtt 20–30 percre bepácolhatod olaj, fokhagyma, citromlé, só és bors keverékébe. A burgonyához jól illik egy kevés rozmaring vagy majoránna is.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Hogyan lesz szaftos a serpenyőben sült csirkemell ennél a receptnél?
Ne süsd túl nagy lángon, inkább közepes hőfokon készítsd oldalanként 5–7 percig. Vastagabb filét érdemes kissé klopfolni vagy a végén pár percig fedő alatt pihentetve átsütni, így belül szaftosabb marad.
Meg kell hámozni az újkrumplit sütés előtt?
Nem szükséges meghámozni, elég alaposan megmosni és félbevágni. A héja sütés közben finoman megpirul, és rusztikusabb, ízesebb lesz tőle a köret.
Mivel helyettesíthetem a napraforgó olajat ebben a csirkemelles-krumplis receptben?
Használhatsz helyette olívaolajat vagy repceolajat is. A kukoricához a vaj opcionális, elhagyható, vagy kevés olajjal is átkenhető.
Mitől lesz ropogósabb a sütőben sült újburgonya?
Terítsd egy rétegben a tepsire, hogy ne párolódjon, hanem piruljon. Sütés közben egyszer forgasd át, és ha kell, az utolsó pár percben emeld kicsit a hőfokot vagy kapcsold be a légkeverést.
Meddig tárolható a sült csirkemell újburgonyával és kukoricával?
Hűtőben, jól záródó dobozban 2 napig tárolható. Újramelegítéskor a csirkét óvatosan, kevés vízzel vagy fedő alatt melegítsd, hogy ne száradjon ki.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!