Joghurtos csirkemell, grillezett paprikával és salátával
Diétázom és ez egy jó kezdő recept. Könnyed, egészséges.
Elkészítés lépései
A joghurt felét mézzel, pirospaprikával, sóval kikeverem. A másik felét sóval, fokhagymával ízesítem.
Csirkét felszeletelem és a mézes paprikás joghurtba merítem. Grillsűtőna vagy akár grill serpenyő mindkét oldalát jól megsütöm.
A Paprikát gerzdekere szelem, besózom és ezt is a grillre rakom.
A salátát csíkokra szelem, a lecsepegtetett kukoricához adom és a fokhagymás joghurttal összeforgatom. A salátát a sült hússal és sült paprikával kínálom.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
De könnyen megkaphatja a hőt, mert a joghurt és a méz hamar pirul. Érdemes a húsról a felesleges pácot lecsorgatni, közepes hőfokon sütni, és csak akkor forgatni, amikor már szépen elengedte a rácsot vagy a serpenyőt.
Fejes salátával, római salátával vagy akár vékonyra szeletelt káposztával is működik. A lényeg, hogy roppanós alap legyen, ami jól bírja a joghurtos öntetet.
Igen, de a legjobb külön tárolni az elemeket: a sült csirkét, a paprikát és a joghurtos salátát. Összeállítva a saláta hamar levet ereszt, külön dobozban viszont másnap is friss marad.
A hús közepe már ne legyen rózsaszín, a kifolyó leve pedig legyen tiszta. Ha van maghőmérőd, 72–74 °C körül már biztonságosan átsült, de még szaftos maradhat.
Igen, grillserpenyőben vagy sima tapadásmentes serpenyőben is elkészíthető. Süssd kisebb lángon, kevés zsiradékkal, hogy a pác szépen rá tudjon karamellizálódni anélkül, hogy megégne.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!