Grillezett, laktózmentes sajt grillezett naranccsal és koktélparadicsommal
Ha valami gyosra és finom vágyunk, akkor grillezett sajt. Egyszerű, gyors, minden mentes főétel, igazi ízbomba!
Elkészítés lépései
A grill serpenyőt kikenjük olajjal.
A narancsot felkarikázzuk kb 1 cm szélesre.
Majd felforrósítjuk a serpenyőt és belerakjuk a sajtot a narancs karikákat és a paradicsomot.
Oldalanként 5 percig grillezzük. Forrón, együtt tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Olyan félkemény vagy grillezhető sajttal működik a legjobban, ami hő hatására megtartja a formáját. Ha bizonytalan vagy, vágj egy kisebb próbadarabot, és csak akkor tedd fel a többit, ha szépen pirul, nem pedig teljesen elolvad.
Sima vastag aljú serpenyőben is elkészíthető, csak nagyon forró legyen, és vékonyan olajozd ki. A csíkos grillmintát nem kapod meg, de az íz és az állag így is jó lesz.
A sajt akkor jó, amikor az alja aranybarna kérget kap, de még nem kezd szétfolyni, a narancs pedig kissé karamellizálódik a szélein. Ha az első oldal 4-5 perc után szépen elenged a serpenyőtől, óvatosan megfordíthatod.
Igen, grapefruit vagy őszibarack is jól passzol hozzá, mert bírják a hőt és adnak egy kis savasságot-édes ízt. Citrommal viszont csak óvatosan próbáld, mert könnyen túl savanyúvá teheti az ételt.
Ez az étel frissen a legjobb, mert a sajt ilyenkor kívül pirult, belül még szaftos. Ha mégis előre dolgoznál, az alapanyagokat készítsd elő, de a grillezést hagyd közvetlenül tálalás elé; újramelegítve a sajt könnyen gumis lehet.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!