Reszelt túrós-mazsolás sütemény
Elkészítés lépései
A liszteket a sütőporral és porcukorral összekeverjük, majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd folpackba csomagoljuk és hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük addig, amíg a tölteléket elkészítjük.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük: a túrót, a tejfölt, a cukrokat, a reszelt citromhéjat, az előzőleg beáztatott mazsolát és a vaníliás pudingport is. Óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojáshabot is.
Egy 20x30 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tészta 2/3 részét beleterítjük, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, a túró tölteléket rásimítjuk, majd az 1/3 rész tésztát ráreszeljük.
Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük 35 perc alatt.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tésztának jól lehűltnek és feszesnek kell lennie, különben inkább kenődik, mint reszelhető. Ha sietsz, 20-30 perc a fagyasztóban általában elég, hűtőben inkább 45-60 perc kell.
Vajjal is működik, ugyanannyi mehet bele, mint a margarinból. Az íze teltebb lesz, de a vaj gyorsabban lágyul, ezért a tésztát különösen érdemes jól lehűteni reszelés előtt.
A teteje legyen halvány aranyszínű, a szélek enyhén elváljanak a tepsi oldalától, a töltelék közepe pedig már csak picit remegjen. Ha nagyon barnul a teteje, de még lágy a közepe, takard le lazán sütőpapírral vagy fóliával az utolsó percekre.
Igen, a mazsola nyugodtan elhagyható, a sütemény nélküle is összeáll és finom marad. Helyette tehetsz bele apróra vágott aszalt barackot vagy egy kevés extra citromhéjat, hogy maradjon benne egy kis plusz íz.
Miután teljesen kihűlt, tedd dobozba és hűtőben tárold, mert túrós a töltelék. Másnapra általában még jobban szeletelhető, tálalás előtt pedig elég 15-20 percre kivenni a hűtőből, hogy ne legyen túl hideg.
Hozzávalók
Elkészítéshez
tepsi szórásához
Készíts róla egy képet és töltsd fel!