Almás-kekszes nyalánkság
Elkészítés lépései
Az almákat megpucoljuk, lereszeljük. (Nem kell kinyomkodni!)
A kekszet ledaráljuk, egy jénai tál aljára szórjuk.
A kekszre ráterítjük a lereszelt almát, cukrozzuk, fahéjjal megszórjuk. Hagyjuk állni, hogy a keksz magába szívja az alma levét. (Ez kb. 10 perc.)
Közben a tejszínt a habfixálóval felverjük, és az alma tetejére kenjük. Kicsit hűtsük le. Csokidarával vagy csokireszelékkel díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Az alma leve itt fontos, mert ettől puhul meg a darált zabkeksz, és ettől lesz kellemesen szaftos az alsó réteg. Ha kinyomkodod, a desszert szárazabb és morzsálódósabb lehet.
Ilyenkor érdemes a reszelt almát egyenletesen eloszlatni, és először csak a mennyiség nagy részét rátenni, nem az összes levével együtt. Ha nagyon lédús az alma, adhatsz még egy kevés darált zabkekszet az aljára vagy az almás réteg tetejére, hogy felszívja a nedvességet.
Jól működik háztartási keksz vagy vajas keksz is, ledarálva vagy összetörve. Arra figyelj, hogy az édesebb kekszeknél érdemes kicsit visszavenni a cukorból, hogy ne legyen túl tömény.
Akkor jó, amikor a keksz már nem teljesen poros, hanem átnedvesedett és kanállal enyhén lenyomva összeáll. Általában kb. 10 perc elég, de ez az alma lédússágától is függhet.
Előző este is elkészítheted, sőt jót tesz neki, mert a rétegek jobban összeérnek. Hűtőben tárold lefedve, és ha lehet, a csokireszeléket csak tálalás előtt szórd rá, hogy szebb maradjon.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!