Kekszes almás
Elkészítés lépései
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba rakjuk, 5 dl vizet ráöntünk, a cukorral ízesítjük, 8-10 perc alatt puhára főzzük (ha mézzel készítjük, akkor azt a már puha almához keverjük).
Közben a vanília ízű pudingport 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük, és kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik.
Egy tepsi alját keksszel kirakjuk (ritkán lehet négyszögletű kekszhez jutni, ezért a hagyományos kerek is jó hozzá, amit szintén a tepsibe rakunk, az üres helyekre pedig kis darabokat tördelünk belőle). A meleg almakrémet egyenletesen rákenjük. A tetejére szép sorban keksz kerül (kerek kekszek esetén az üres területeket tört darabokkal kitöltjük).
A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve fölforraljuk, a tűzről levéve a margarint hozzáadjuk, majd ezt a mázat a sütemény – pontosabban a keksz – tetejére kenjük. Jól behűtjük, ezalatt nemcsak összeérik egy kicsit, hanem össze is áll, így lehet majd szeletelni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy az alma sok levet ereszt, vagy a pudingport nem főzöd elég ideig az almával. Ilyenkor még 1-2 percig főzd kevergetve, hogy jobban besűrűsödjön, és csak akkor kend a kekszre, amikor már krémes, nem leves állagú.
Igen, nyugodtan elkészítheted kerek keksszel is, csak az üres részeket tört darabokkal érdemes kitölteni. Szeletelésnél így is szépen egyben marad, ha volt ideje jól behűlni.
Legalább 3-4 órát érdemes hűtőben pihentetni, de igazán szép szeleteket általában másnap lehet vágni. Ez idő alatt a keksz megpuhul, a töltelék pedig teljesen összeáll.
Akkor jó, ha a reszelt alma 8-10 perc főzés után már puha, de még nem teljesen pépes. A puding hozzáadása után sűrű, kenhető krémet kell kapnod, ami nem folyik szét a kekszen.
Igen, lehet kevesebb cukorral is készíteni, főleg ha az alma eleve édesebb. Mézet is használhatsz, de azt érdemes csak a már puha, megfőtt almához keverni, így jobban megmarad az íze.
Hozzávalók
Tésztához
négyszögletes
vaniliás
kristálycukor
Tetejére
sütőmargarin
Készíts róla egy képet és töltsd fel!