Birs- és szilvalekváros paleo szelet
Elkészítés lépései
Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját az édesítővel habosra keverjük, majd a kettőt óvatosan összekeverjük. Hozzáadjuk a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a sütőport és a vizet, újból összekeverjük, vigyázva arra, hogy a hab ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, a lapot kettévágjuk, az első lapot megkenjük a birslekvárral, erre jön a szilvalekvár, majd a másik lapot a tetejére borítjuk. Étcsokoládéval megcsurgatjuk. Különleges ízvilágú desszert.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a tojáshabot túl erősen kevered vissza, és elveszíti a levegősségét. A száraz hozzávalókat óvatosan, több részletben forgasd bele, és a masszát rögtön tedd az előmelegített sütőbe.
Használhatsz eritritet vagy a megszokott hőálló édesítődet, de érdemes olyat választani, ami sütésnél sem lesz kesernyés. Ha folyékony édesítőt adsz hozzá, akkor a vízből vegyél vissza egy keveset, hogy ne legyen túl híg a tészta.
A teteje legyen enyhén aranyszínű, tapintásra rugalmas, és finom nyomás után ugorjon vissza. Mivel nagyon gyorsan sül, már 8 perc körül érdemes figyelni, mert könnyen túlszárad.
Igen, előző nap is összeállíthatod, sőt az ízeknek jót tesz egy kis pihenés. Hűtőben, lefedve tárold, és ha azt szeretnéd, hogy a lap kevésbé puhuljon fel, csak tálalás előtt csurgasd rá a csokoládét.
A szilvalekvár mellé jól működik sűrű baracklekvár vagy narancsos ízű lekvár is, mert ezek is adnak egy enyhén fanyar, gyümölcsös réteget. Arra figyelj, hogy ne legyen túl folyós, különben kicsúszhat a töltelék a lapok közül.
Hozzávalók
A piskótához
vagy más édesítőszer
A töltelékhez
édesítővel
édesítővel
reszelt
A tetejére
csurgatott, édesítős
Készíts róla egy képet és töltsd fel!