Almás cékla krémleves
Volt a kamrában maradék cékla, azon gondolkodtam mit kéne belőle főzni hogy elfogyjon és persze a család megegye.
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
Volt a kamrában maradék cékla, azon gondolkodtam mit kéne belőle főzni hogy elfogyjon és persze a család megegye. Eszembe jutott, hogy én még céklalevest nem készítettem, így született ez recept. Kár, hogy eddig nem készítettem, mert egy nagyon ízletes. Kicsit édeskés, savanykás, enyhe földes ízű a céklától, egy csoda leves.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A céklát, a burgonyát és az almát felvágjuk kockára, a hagymát apró kockára.
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk egy csipet sóval, majd rárakjuk a kockára vágott céklát. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük köménymaggal és tovább pároljuk.
Majd felöntjük 1,5 l vízzel, lassú tűzön főzzük. Amikor a cékla már félig megfőtt, bele rakjuk az almát és a burgonyát is, és puhára főzzük. Ha megfőtt a leves alap akkor ízesítjük citromlével, 2 evőkanál tejföllel és össze turmixoljuk.
Ha kész, egy nagyobb tálba öntjük az almás céklalevet. Tálalásnál tejfölt teszünk a leves közepébe, vagy mellé kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl földes ízű a céklakrémleves, és hogyan tudom ezt főzés közben ellensúlyozni?
A cékla földes ízét jól kiegyensúlyozza az alma édessége és a citromlé savassága, ezért ezeket ne hagyd ki. Ha kóstoláskor még mindig nehéznek érzed az ízét, adj hozzá pár csepp extra citromlevet vagy egy kevés almát, és turmixold újra.
Mikor tegyem bele az almát a levesbe, hogy ne főjön szét teljesen, de mégis jól beleolvadjon az íze?
Jó, ha csak akkor kerül a levesbe, amikor a cékla már félig megpuhult, mert az alma gyorsabban fő, mint a cékla. Így megőrzi a friss ízét, de a turmixolásnál szépen krémesíti a levest.
Ha nincs otthon tejföl, mivel tudom krémesre csinálni ezt a levest?
Tejföl helyett használhatsz főzőtejszínt, natúr görög joghurtot, vagy tejmentesen kókuszkrémet is, de utóbbinál enyhén megváltozik az íz. Ha semmi ilyen nincs, egy kicsivel több burgonya is segít, hogy turmixolás után selymesebb legyen az állaga.
Honnan látom, hogy elég puha a cékla a turmixoláshoz, és nem marad darabos a leves?
Akkor jó, ha a kés vagy villa könnyen belemegy a céklakockákba, külön nyomás nélkül. Ha még enyhén kemény a közepe, főzd tovább pár percig, mert különben a leves szemcsés vagy darabos maradhat.
Elkészíthetem előre ezt a céklalevest, és hogyan érdemes másnap újramelegíteni?
Igen, ez a leves jól előkészíthető, hűtőben 2-3 napig szépen eláll. Újramelegítéskor alacsony-közepes lángon melegítsd, és ha nagyon besűrűsödött, adj hozzá egy kevés vizet; a tejfölt inkább tálaláskor tedd rá frissen.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!