Fokhagymakrémleves cipóban
Nagyon szereti az egész család.
Elkészítés lépései
A fokhagymát lereszeljük, és kevés olajon megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, majd felengedjük az alaplével. Fehér borssal, sóval, szerecsendióval ízesítjük, aki szereti plusz kakukkfűvel is.
Jól átforraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a tejszínt, végül botmixerrel pépesítjük. Tálaláshoz a cipó belsejét kiszedjük, megpirítjuk a cipót sütőben sajttal, majd ebbe tálaljuk és frissen vágott petrezselyemmel díszítjük.
Cipóban tálalva az igazi, de lehet pirított kenyérkockával, levesgyönggyel, krutonnal, sajtos csavart rúddal, kolbász vagy baconmorzsával.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól keseredik meg, hogy a reszelt fokhagyma túl magas hőfokon megpirul. Csak kevés olajon, röviden fonnyaszd meg, és amint megérzed az illatát, mehet rá a liszt és az alaplé.
Főzőtejszín helyett használhatsz tejfölt vagy mascarponét is, de ezeket érdemes egy kevés forró levessel kikeverni, és úgy a leveshez adni. Így kisebb eséllyel csapódnak ki, és szép sima marad az állaga.
A jó krémleves selymes, kanalazható, de nem pudingszerűen sűrű. Ha túl híg, forrald még pár percig, ha túl sűrű, egy kevés alaplével vagy vízzel lazíts rajta botmixelés után.
Igen, ez a legjobb megoldás: a levest főzd meg előre, a cipót pedig csak tálalás előtt süsd meg sajttal. A forró levest közvetlenül evés előtt szedd a cipóba, így nem puhul el túl gyorsan.
Zöldségalaplével könnyedebb, tisztább ízű lesz, csirkealaplével pedig teltebb és tartalmasabb. Ha a fokhagyma ízét szeretnéd jobban előtérbe hozni, a zöldségalaplé általában jobb választás.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!