Sajtos fokhagyma krémleves illatos kenyér kockákkal.
A nagymamám készített fokhagyma levest gyerekkoromban.
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- leves
A receptről
A nagymamám készített fokhagyma levest gyerekkoromban. Nosztargiáztam és most elkészítettem igaz kicsit másként.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A fokhagymát megtisztítjuk fokhagyma nyomon átnyomjuk. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk beledobjuk a fokhagymát megfuttatjuk és felöntjük az alaplével és tejszínnel.
Ízesítjük sóval, borssal és szerecsen dióval. Felforraljuk, majd bele szórjuk a reszelt sajtot, elkeverjük és kész a leves.
Tálalásnál megszórjuk a leves tetejét petrezselyem levéllel illatos pirított kenyér kockával tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomómentes a fokhagymaleves, ha rántással és tejszínnel készül?
A világos rántást ne barnítsd meg, és a folyadékot fokozatosan adagold hozzá, közben folyamatosan keverve. A tejszínt érdemes a forró levesből egy keveset hozzáadva hőkiegyenlíteni, így kisebb eséllyel csapódik ki.
Milyen sajtot tegyek bele, ha nincs otthon trappista, és melyiktől lesz a legfinomabb?
Trappista helyett jó a gouda, edami vagy akár egy kevés füstölt sajt is, ha karakteresebb ízt szeretnél. Arra figyelj, hogy jól olvadó sajtot válassz, és finomra reszeld, hogy szépen elkeveredjen a levesben.
Honnan látom, hogy elég ideig főtt a leves, és nem marad nyers a fokhagyma íze?
A leves akkor jó, ha a fokhagyma már nem csípős, hanem lágy, kerek ízű, és az illata is szelídebb lesz. Forralás után pár perc gyöngyöző főzés általában elég, mert az áttört fokhagyma gyorsan megpuhul.
El lehet készíteni előre ezt a levest, és hogyan melegítsem újra, hogy ne váljon szét?
Igen, 1-2 nappal előre is elkészítheted, hűtőben jól tartható. Újramelegítéskor ne forrald nagy lángon, inkább lassan melegítsd fel és közben keverd át, így a tejszínes-sajtos része szebb marad.
Ha erősebb vagy épp szelídebb fokhagymaízt szeretnék, hogyan érdemes módosítani rajta?
Erősebb ízhez az egyik fej fokhagyma egy részét csak a főzés végén add hozzá, így frissebb, intenzívebb marad az aromája. Ha lágyabbra szeretnéd, a fokhagymát kicsit tovább futtasd a vajon, és használj a két fej helyett kevesebbet.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!