Nutellás-epres amerikai palacsinta
Elkészítés lépései
Keverjük össze a tésztát: az amerikai palacsinta hozzávalóit rakjuk bele egy tálba, és robotgéppel keverjük össze, amíg sűrűbb állagú tésztát nem kapunk, mint a hagyományos palacsintáknál. Hagyjuk pihenni a tésztát 15-20 percig.
Süssük a palacsintákat: Melegítsünk fel egy palacsintasütőt vagy tapadásmentes serpenyőt. Az első palacsinta sütésénél kenjük ki olajjal a serpenyőt, a későbbiekben már nem szükséges. Egy merőkanállal adagoljunk a tésztából a serpenyőbe, és süssük a palacsintát, amíg buborékok nem jelennek meg a tetején. Ekkor óvatosan fordítsuk meg, és süssük további 1 percig.
Rakjuk a kész palacsintákat egy tányérra. Kenjük meg Nutellával, díszítsük eperrel és csokiszósszal. Jó étvágyat!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ennek a tésztának sűrűbbnek kell lennie, mint a hagyományos palacsintáé, de még szépen terüljön a serpenyőben. Ha túl sűrű, adj hozzá kevés tejet evőkanalanként, ha túl híg, egy kis liszttel korrigáld, majd hagyd pár percet állni.
A tetején megjelenő buborékok és a kissé száradó, már nem fényes felület jelzi, hogy fordítható. Ha túl korán fordítod meg, a közepe könnyen nyers maradhat, ezért közepes lángon süsd, ne túl forró serpenyőben.
Igen, a vaj helyett használhatsz semleges ízű olajat, például napraforgóolajat. Ízben kicsit kevésbé lesz vajas, de az állaga így is puha és jó marad.
Az eper helyett jól működik banán, málna vagy akár áfonya is, a csokiszósz helyett pedig mehet plusz Nutella vagy egy kevés olvasztott étcsokoládé. Érdemes olyan gyümölcsöt választani, ami nem ereszt túl sok levet a tetején.
Igen, a kisült palacsinták 1-2 napig hűtőben jól tárolhatók lefedve. Újramelegítéshez serpenyőben vagy röviden mikróban melegítsd át, a Nutellát és a gyümölcsöt inkább csak tálaláskor tedd rá.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!