Csirkepaprikás csirkecombból
- Elkészítési idő
- 75 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A csirkecombokat a forgóiknál vágjuk félbe, és alaposan mossuk le őket.
A hagymát vágjuk apró kockákra, és a felolvasztott libazsíron fonnyaszuk meg. Közben a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot szeleteljük fel.
Ha a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát is, együtt pirítsuk egy percig, majd húzzuk le a tűzről.
Keverjük hozzá a fűszerpaprikát, a felapított paprikát és a paradicsomot, és öntsünk alá nagyon kevés vizet, majd tegyük vissza a tűzre.
Amikor a paradicsom már összeesett, rakjuk bele a combokat, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi félig elfedi őket. Enyhén sózzuk és borsozzuk meg, és fedő alatt főzzük kis lángon egy órán át.
Amikor a hús már megpuhult, kóstoljuk meg a szaftot hogy elég sós-e. Ha kell, sózzuk még meg egy kicsit.
Ha kevés az időnk, főtt tésztával is tálalhatjuk, de házi galuskával a legfinomabb.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz keserű a csirkepaprikás szaftja, és hogyan kerülhetem el?
Leggyakrabban akkor keseredik meg, ha a fűszerpaprika túl forró zsiradékra kerül és megég. Ezért a hagymás alapot mindig húzd le a tűzről a paprika hozzáadása előtt, majd csak kevés vízzel fellazítva tedd vissza főni.
Ha nincs libazsírom, mivel érdemes helyettesíteni, hogy finom maradjon?
Sertészsírral nagyon jó lesz, de semleges ízű olajjal is elkészíthető. A zsír teltebb, hagyományosabb ízt ad, az olajjal pedig kicsit könnyebb hatású lesz az étel.
Honnan látom, hogy a csirkecomb már tényleg puha, és nem kell tovább főzni?
A jó állapot akkor van meg, amikor a hús villával könnyen átszúrható, és a csont körül sem rózsaszín már. Ha a comb elkezd enyhén elválni a csonttól, az általában biztos jele annak, hogy elkészült.
El lehet készíteni előre a csirkepaprikást, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, másnapra gyakran még finomabb is, mert jobban összeérnek az ízek. Hűtőben 2-3 napig tartható, újramelegítéskor pedig kis lángon, kevés vízzel fellazítva melegítsd át, hogy a szaftja szép maradjon.
Tészta vagy galuska illik jobban hozzá, ha gyorsan kell ebédet adni az asztalra?
Ha sietsz, a főtt tészta a praktikusabb választás, mert gyorsabban elkészül és jól felveszi a szaftot. Ha ráérsz egy kicsit többet dolgozni vele, a galuska klasszikusabb és tartalmasabb köret ehhez az ételhez.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!