Kínai üvegtészta zöldségekkel
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 3 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az alapanyagokat vékony csíkokra vágjuk.
Kevés olajon a hagymát, fokhagymát wokban megpároljuk. Rá a káposzta, répa és a kaliforniai paprika. Só, gyömbér, szójaszósz.
Az üvegtésztát a csomagoláson található leírás szerint elkészítjük.
A tojásokat megsütjük.
Majd a tésztát és a tojásokat a zöldségekkel összevegyítjük. Pár perc alatt összesütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 3 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz az üvegtészta ragacsos, és hogyan tudom elkerülni ennél a receptnél?
Leggyakrabban a túláztatás vagy túlfőzés miatt tapad össze, ezért érdemes pontosan a csomagolás szerinti ideig készíteni, majd leszűrni. Ha kész, egy kevés olajjal vagy azonnali összeforgatással a zöldségekkel szépen pergős marad.
Mivel helyettesíthetem a kápia paprikát vagy a káposztát, ha épp nincs itthon?
A kápia helyett mehet kaliforniai paprika vagy akár egy kevés póréhagyma is, a káposzta helyett pedig kínai kel vagy cukkini is jól működik. Olyan zöldséget válassz, ami gyorsan puhul, de nem ereszt túl sok levet.
Honnan látom, hogy a zöldségek és a tojás jó állagúak, mielőtt mindent összekeverek?
A zöldségek akkor jók, ha már kissé megpuhultak, de még roppanósak, nem estek össze teljesen. A tojást érdemes külön megsütni lágy rántotta vagy vékony tojáslepény állagúra, mert így szépen elkeverhető a tésztával.
Előre elkészíthetem ezt a fogást, és hogyan melegítsem újra, hogy ne száradjon ki?
Igen, 1-2 napig hűtőben jól tartható dobozban, de a legjobb frissen. Újramelegítéskor serpenyőben egy kevés olajjal vagy pár csepp vízzel melegítsd át, így az üvegtészta nem lesz száraz és kemény.
Ha csak sima serpenyőm van, wok nélkül is elkészül jól, vagy változtatni kell valamin?
Wok nélkül is működik, csak érdemes nagyobb serpenyőt használni, és inkább két részletben sütni a zöldségeket, hogy ne párolódjanak túl. Fontos a nagyobb hőfok és a gyors keverés, így megmarad a zöldségek jó állaga.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!