Vöröslencseleves

Elkészítés lépései

1. Fazékban a vajat közepes lángon megolvasztjuk. Hozzáadjuk a megtisztított felaprított hagymát, a felkockázott paprikát és az áttört fokhagymát, majd lassú tűzön pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított és vékonyra karikázott sárgarépát, és a felkockázott paradicsomot, majd beletesszük a fűszereket,  és a lencsét, és felöntjük a húslével.

2. Amikor felforrt, takarékra állítjuk a hőfokot, és fedő nélkül körülbelül 25 percig főzzük, vagy amíg a lencse teljesen puhára fő. Botmixerrel lepürésítjük, és visszatesszük az edénybe, lassú tűzön még néhány percig főzzük, amíg  besűrűsödik. Fűszerezzük, ha még szükséges, és tálalhatjuk.