Lencseleves füstölt oldalassal
Elkészítés lépései
A lencseleveshez a zöldségeket pucoljuk meg, mossuk meg őket és vágjuk darabokra. A füstölt húst is daraboljuk fel.
A lencsét tegyük fel főni a füstölt hússal együtt. Sózzuk, borsozzuk. Ha puhára főtt a hús is, akkor berántjuk.
A rántáshoz a zsíron megdinszteljük a lisztet, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a pirospaprikát, vízzel csomómentesre keverjük és a levesbe öntjük.
Végül összefőzzük és már készen is van a finom lencseleves. Jó étvágyat!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Nem kötelező beáztatni, de ha 2-4 órára vagy egy éjszakára vízbe teszed, gyorsabban megfő és egyenletesebb lesz az állaga. Áztatás nélkül is elkészül, csak valamivel hosszabb főzési időre számíts.
Füstölt csülökkel vagy füstölt tarjával is nagyon finom lesz, mert ezek is adnak elég ízt a lének. Ha csak sima hús van otthon, akkor a füstös jelleg hiányozni fog, ezért érdemes óvatosabban fűszerezni és a sózással különösen vigyázni.
A lencse akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét, a hús pedig könnyen vágható és a csontról is szépen elválik. Érdemes kóstolni, mert a füstölt hús és a lencse főzési ideje alapanyagtól függően változhat.
A lisztet csak világosra dinszteld a zsíron, majd húzd le kicsit a tűzről, és ezután add hozzá a fokhagymát meg a pirospaprikát. A vizet fokozatosan keverd hozzá, így könnyebb simára dolgozni, és a paprika sem ég meg.
Igen, ez a leves másnapra általában még finomabb, mert jobban összeérnek az ízek. Hűtőben 2-3 napig eláll, melegítéskor pedig lassan forrósítsd fel, és ha nagyon besűrűsödött, egy kevés vízzel lazíts rajta.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!