Rakott karfiol
Elkészítés lépései
Karfiolt rózsáira szét kell darabolni és forrásba lévő vízbe bele tenni 20-25perc alatt puhára kell főzni.
Jázmin rízst le píritom és forró vízet kell rá önteni annyit, hogy egy újjal több víz legyen rajta. Puhára kell főzni, a vízbe ízlés szerint sót és ételízesőt is lehet bele tenni.
Darált sertés húst pörköltnek meg kell főzni.
Ha minden puha akkor a pörköltet és a rízst összekeverjük és rétegessen kell a tepsibe rakni: karfiol, utánna rízs-pörköltel és újból karfiol tetejét izlés szerint tejfölel kell meg kenni.
Végül készre sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A karfiol akkor jó, ha villával könnyen bele lehet szúrni, de a rózsák még egyben maradnak, nem esnek szét. Érdemes inkább enyhén roppanósra hagyni, mert a sütőben még tovább puhul.
A rövid pirítás segít, hogy a szemek pergősebbek maradjanak és kellemesebb ízük legyen. Ha a rizs túl puha vagy ragacsos lett, rétegezés előtt hagyd pár percig fedő nélkül szikkadni, így kevésbé áztatja el a rakott karfiolt.
Jól működik darált pulyka- vagy csirkemellből is, ezekkel könnyebb lesz az étel. Marhahússal karakteresebb, szaftosabb ízt kapsz, de azt érdemes kicsit hosszabban párolni.
Általában 180 fokon 20-30 perc elég szokott lenni, amíg a teteje enyhén megpirul és az egész átforrósodik. Akkor jó, ha a szélein már gyöngyözik a szaft, de a tejföl még nem barnult meg túl erősen.
Igen, akár előző este is összerakhatod, majd lefedve hűtőbe teheted, és másnap sütheted meg. Ha már készre sütötted, újramelegítésnél fólia alatt melegítsd 160-170 fokon, így nem szárad ki, és szebben egyben marad.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!