Áfonyás gyümölcsleves
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 2 adag
- Fogás
- leves
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
1 liter vízbe tesszük a mézet és egy csipet sót, majd megfőzzük benne a gézbe kötött (vagy teatojásba rakott) szegfűszeget és fahéjat. Amikor teaszínű lesz, kiszedjük a fűszereket, majd a tejszínnel, liszttel és egy kis vízzel készített habarással besűrítjük.
Forraljuk, majd a leturmixolt áfonyát hozzáadjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől csomósodhat be a tejszínes habarás, és hogyan tudom ezt elkerülni ennél a gyümölcslevesnél?
A habarás akkor csomósodik be leggyakrabban, ha túl hideg, és egyszerre kerül a forró levesbe. Keverd simára a tejszínt a liszttel és kevés vízzel, majd fokozatosan hőkiegyenlítéssel adj hozzá a forró léből, és csak ezután öntsd vissza a fazékba.
Használhatok fagyasztott áfonyát friss helyett, és kell rajta valamit változtatni?
Igen, fagyasztott áfonyával is jól működik, csak felengedés nélkül is belemehet a turmixba vagy röviden kiolvaszthatod előtte. Arra figyelj, hogy savanykásabb lehet, ezért a végén érdemes megkóstolni, és szükség esetén még egy kevés mézet adni hozzá.
Honnan látom, hogy jó az állaga, és nem lett túl híg vagy túl sűrű a leves?
A kész leves enyhén krémes, de még önthető legyen, ne pudingszerű. Ha túl híg, pár perc gyöngyöző forralás segít rajta, ha túl sűrű, kevés vízzel vagy tejszínnel lazíthatod.
Előre elkészíthető ez az áfonyaleves, és hogyan érdemes tárolni vagy újramelegíteni?
Igen, akár előző nap is elkészítheted, sőt behűtve általában még jobban összeérnek az ízek. Hűtőben 2 napig eláll, újramelegítéskor pedig csak óvatosan, alacsony lángon melegítsd, hogy a tejszín ne váljon szét.
Ha nincs otthon teljes kiőrlésű liszt, mivel sűríthetem be úgy, hogy jó maradjon az íze?
Nyugodtan használhatsz sima búzalisztet ugyanilyen mennyiségben, az állag hasonló lesz, csak az íz lesz kicsit semlegesebb. Ha finomabb, selymesebb levest szeretnél, kevés étkezési keményítő is jó lehet, azt viszont mindig hideg folyadékban keverd el előtte.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!