Vaníliapudingos gyümölcsleves
Elkészítés lépései
A gyümölcsöket annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi levest szeretnénk.
Beletesszük a citromhéjat, fahéjat, szegfűszeget, sót, cukrot, és puhára főzzük.
A pudingport elkeverjük a főzőtejszínnel, rámerünk a levesből egy kicsit, majd visszaöntjük a levesbe, elkavarjuk, és felfőzzük.
Lehűtjük, hidegen tálaljuk. (Tehetünk rá felvert tejszínhabot.)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A pudingport először teljesen simára keverd a hideg főzőtejszínnel, és csak utána adj hozzá egy kevés forró levest hőkiegyenlítéshez. Ezután folyamatos keverés mellett öntsd vissza a fazékba, így kisebb eséllyel csomósodik vagy kap össze.
Használhatsz habtejszínt is, de érdemes óvatosabban forralni, hogy ne váljon szét. Enyhébb, könnyebb változathoz tejföl és kevés tej keveréke is működhet, de azt különösen fontos előbb a forró lével fellazítani.
A leves akkor jó, ha a felforralás után enyhén krémes, de még kanalazhatóan folyós marad, mert hűlés közben tovább sűrűsödik. Ha a kanál hátulját vékonyan bevonja, általában már jó az állaga.
Igen, ez a leves kifejezetten jól működik előre elkészítve, mert hidegen a legfinomabb. Lefedve 2-3 napig eláll a hűtőben, tálalás előtt pedig érdemes átkeverni, mert a pudingos sűrítés kicsit leülhet.
Fagyasztott gyümölccsel is teljesen jól működik, sőt nagyon praktikus választás ehhez a leveshez. Arra figyelj, hogy több levet engedhet, ezért a víz mennyiségét érdemes visszafogni az elején, és csak később igazítani az állagon.
Hozzávalók
Elkészítéshez
apró kockákra vágva
kimagozva, kettévágva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!