Piros bogyós gyümölcsleves
Elkészítés lépései
A gyümölcsöket megmossuk, ha szükséges eltávolítjuk a szárakat. A vanília rudat hosszában kettévágjuk.
A gyümölcsöket egy lábasban a vízzel, a cukorral, a fűszerekkel együtt 15-20 percig főzzük.
Levesszük a tűzről. A tejszínt egy tálba öntjük és egy szedőkanálnyi levest szedünk hozzá. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a többi leveshez.
Összekeverjük, ha szükséges még ízesítjük a levest és miután szobahőmérsékletűre hűlt berakjuk a hűtőbe. Hidegen tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Igen, fagyasztott gyümölccsel is jól működik, nem kell teljesen kiolvasztani főzés előtt. Arra számíts, hogy kicsit több levet engedhet, ezért a végén érdemes megkóstolni, és szükség szerint igazítani a cukron.
A legfontosabb, hogy először hőkiegyenlítsd: a tejszínhez keverj egy merőkanálnyi forró levest, és csak ezután öntsd vissza a lábasba. Ilyenkor már ne forrald erősen, csak keverd el, így szép sima marad.
A gyümölcs akkor jó, ha már kiengedte az ízét és a leve szép színt kapott, de a darabok még felismerhetők, nem estek teljesen szét. A 15–20 perc általában elég, de a puhább bogyósoknál inkább a rövidebb idő is elég lehet.
Vaníliarúd helyett használhatsz kevés vaníliás cukrot vagy pár csepp vaníliaaromát, de ezt inkább a főzés végén add hozzá. A főzőtejszín helyett habtejszín vagy tejföl is mehet, utóbbit érdemes simára keverni és ugyanúgy hőkiegyenlíteni.
Igen, ennek kifejezetten jót tesz, ha előre elkészíted, mert hidegen jobban összeérnek az ízek. Lefedve 2–3 napig szépen eláll a hűtőben, tálalás előtt pedig érdemes átkeverni.
Hozzávalók
Gyümölcsleves
rúd
Készíts róla egy képet és töltsd fel!