Aszaltszilvás kókusztallér
Elkészítés lépései
A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd beleütjük az egész tojást és a tojássárgákat.
A vajat kissé megolvasztjuk, és hozzáadjuk a keverékhez, majd ízlés szerint édesítjük az édesítőszerrel.
Az aszalt szilvát apróra vágjuk, és tésztához keverjük.
Alaposan összedolgozzuk, és vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, és a tenyerünkben összelapítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A kókusz sok nedvességet felvesz, ezért pár perc pihentetés után derül ki igazán az állaga. Ha még mindig morzsálódik, adj hozzá 1-2 teáskanál vizet vagy egy kevés felvert tojást, ha pedig túl lágy, kevés zabliszttel tudod sűríteni.
Igen, teljes kiőrlésű búzaliszttel is működik, ahogy a recept is jelzi. Ha finomliszttel készíted, kicsit lágyabb lehet a tészta, ezért érdemes először kisebb mennyiséggel kezdeni, és csak szükség esetén pótolni.
A széle legyen világos aranybarna, a teteje pedig már ne legyen nedves fényű. Kivételkor még kissé puhának tűnhet, de ahogy hűl, szépen megszilárdul.
Jó helyette az aszalt sárgabarack, datolya vagy mazsola, de érdemes ezeket is apróra vágni, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában. A datolya édesebb, ezért abból kevesebb eritrit is elég lehet.
Igen, teljes kihűlés után légmentesen záródó dobozban 2-3 napig szépen eláll. Ha szeretnéd, hogy újra kicsit frissebb legyen az állaga, tálalás előtt 2-3 percre tedd vissza 160 fokos sütőbe.
Hozzávalók
Elkészítéshez
teljes kiőrlésű lisztből is süthető
Készíts róla egy képet és töltsd fel!