Chia magos desszert málnával és szederrel
Ez a könnyed és egészséges chia magos desszert ízletes málnával és szederrel készül, melyet a lágy túró és a vaníliás cukor tesz igazán krémessé. Egyszerű, mégis különleges édesség, ami frissítő gyümölcsízeivel tökéletes egy forró nyári napon vagy bármikor, ha egy könnyed, gyors finomságra vágyunk.
Elkészítés lépései
Öntsük a chia magot egy tálkába, és legalább 15 percig hagyjuk ázni a tejben.
Amíg a magok áznak, mossuk meg óvatosan a szedret és a málnát. Távolítsuk el a leveleket, szárakat, valamint a sérült gyümölcsszemeket, majd hagyjuk a gyümölcsöt lecsepegni egy szűrőben.
Ezután szűrjük le a chia magot, a visszamaradó tejet pedig adjuk a zsírszegény túróhoz.
Keverjük el a túrót a vaníliás cukorral, majd forgassuk hozzá a beáztatott chia magot.
A lecsepegtetett málnát és szedret turmixoljuk össze egy kanál mézzel.
Tálaláskor először adagoljuk ki a chia magos túrót a választott poharakba vagy tálkákba, majd erre kanalazzuk rá a gyümölcspépet.
Ha szeretnénk, a tetejét egész szem gyümölcsökkel vagy mentalevelekkel is díszíthetjük.
Tálalás előtt célszerű lehűteni, hogy igazán frissítő legyen.
Elkészítési tippek
Előre áztatás: Ha reggelire szánjuk, előző este is beáztathatjuk a chia magot a tejbe, így reggelre egy sűrűbb, kész pudingot kapunk.
Túró helyett más alap: A túrót helyettesíthetjük görög joghurttal vagy kefirrel is, ezzel kicsit savanykásabb, könnyedebb ízt kapunk.
Növényi alapú alternatíva: Ha vegán desszertet készítünk, használjunk növényi eredetű tejet (például mandulatejet), a túró helyett pedig kókusz- vagy szójajoghurtot.
Tálalási tippek
Rétegezés: Ha látványos desszertet szeretnénk, használjunk átlátszó poharat, és rétegezzük egymásra a chia pudingot és a gyümölcspürét.
Díszítés: Tetejét megszórhatjuk zabpehellyel, tört dióval vagy mandulaforgáccsal, hogy extra ropogós textúrát is adjunk az édességnek.
Színvilág: Használjunk friss mentalevelet vagy citromfűlevelet díszítésként, hogy további színt és frissítő ízt csempésszünk az összképbe.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ebben a változatban a leszűrés segít, hogy a túrós réteg ne legyen túl híg, és a desszert könnyebb, kanalazhatóbb maradjon. Ha sűrűbb, pudingosabb állagot szeretnél, a chia magot a tejjel együtt is a túróhoz keverheted, csak hagyj neki több időt beszívni a folyadékot.
A chia mag akkor jó, ha már nem keményen ropog, hanem kocsonyás burok veszi körül, és a keverék enyhén besűrűsödik. Ha 15 perc után még túl folyósnak tűnik, adj neki még 10-15 percet, közben egyszer keverd át.
Krémesebb eredményhez a sovány túró helyett görög joghurtot használhatsz, ettől lágyabb és selymesebb lesz az állag. Tejmentes változatnál natúr kókusz- vagy szójajoghurt is működik növényi tejjel, de ilyenkor érdemes kóstolás után állítani az édességen.
Igen, fagyasztott gyümölccsel is működik, de felengedés után érdemes alaposan lecsepegtetni, hogy a püré ne legyen túl híg. Ha mégis laza marad, turmixolás után pár percig hűtőben pihentetheted, vagy kevesebb mézet adj hozzá.
Igen, akár előző este is összeállíthatod, sőt a hidegben még jobban összeérnek az ízek. Lefedve 1 napig a legfinomabb, de legfeljebb 2 napig eltartható; a gyümölcsréteget külön tárolva frissebb marad az állaga.
Hozzávalók
Elkészítéshez
zsírszegény túró
alacsony zsírtartalmú
Készíts róla egy képet és töltsd fel!