Dupla Csokis muffin tejszínnel és eperrel
Egy egyszerű csokis muffinnak indult, de menet közben kigondoltam, legyen dupla csokis. Ha már eperszezon, legyen rajta eper de egy kis tejszínnel felturbózva.
Elkészítés lépései
Olvaszd meg a vajat vagy a margarint és az étcsokoládét, majd add hozzá a többi hozzávalót és keverd össze alaposan, míg egynemű massza nem lesz belőle. Csoki darabka is mehet bele, és az áfonya, és a reszelt narancs héja.
Ha ezzel elkészültél, a muffin formát béleld ki, majd adagold bele a tésztát fagyis kanállal. Előmelegített sütőben 180 Celsius fokon süsd körülbelül húsz percig. Finom, omlós sütemény étcsokoládé felhasználásával, amely fél óra alatt kész, a siker pedig garantált!
Ha kihűltek a csokis muffinok, akkor feldíszítheted felvert tejszínhabbal és csokiba mártott eperrel. A maradék csokit csurgasd a tejszín tetejére. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ha egyforma muffinokat szeretnél akkor fagyis kanállal adagold.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A leggyakoribb ok a túlkeverés és a túlsütés. Ennél a receptnél elég csak addig keverni, amíg a massza egynemű lesz, a sütőben pedig már 18 perc körül érdemes tűpróbát nézni, mert a csoki miatt könnyen kiszáradhat.
Aszalt meggy vagy apróra vágott aszalt áfonya nagyon jól működik helyette, mert hasonlóan gyümölcsös-savanykás ízt adnak. Ha semmi ilyesmi nincs otthon, el is hagyhatod, csak akkor a muffin kicsit teltebben csokis lesz.
A teteje legyen megemelkedett és enyhén rugalmas, a széle pedig kissé elválhat a papírtól. Tűpróbánál ne az olvadt csokiba szúrj bele, hanem a tésztes részbe: pár nedves morzsa még rendben van, folyós massza viszont nem.
Igen, a muffinokat nyugodtan megsütheted előző nap, és teljes kihűlés után zárható dobozban 1-2 napig szobahőmérsékleten tarthatod. A tejszínhabot és az epres díszítést viszont csak tálalás előtt érdemes rátenni, hogy ne ázzon át a teteje.
Vajjal általában aromásabb, teltebb ízű lesz, margarinnal pedig kicsit könnyebb és egyenletesebb állagú lehet a tészta. Ha van otthon vaj, ennél a csokis-narancsos ízvilágnál szerintem az adja a finomabb végeredményt.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!