Egyszerű, csokidarabos muffin

Elkészítés lépései

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Készítsük elő a muffin formánkat, helyezzünk bele muffin papírokat.

2. Egy lábasban olvasszuk meg a vajat alacsony hőfokon (vagy pár másodperc alatt a mikroban). Öntsük a megolvasztott vajat egy nagy keverőtálba, majd adjuk hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik.

3. Üssük bele a tojásokat a vajas-cukros keverékbe. Kézi vagy gépi habverővel keverjük simára, amíg a massza könnyű és habos nem lesz.

4. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Szitán vagy szűrőn keresztül fokozatosan szitáljuk hozzá a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, több részletben. Minden adag liszt után alaposan keverjük el, hogy ne maradjanak csomók.

5. Öntsük hozzá a tejet a tésztához. Keverjük össze, amíg egységes, sima állagú tésztát nem kapunk.

6. Az étcsokoládét apró darabokra vágjuk. Óvatosan forgassuk bele a csokoládédarabokat a tésztába, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljanak el.

7. A kész tésztát kanalazzuk a muffin papírokkal bélelt formákba. Töltsük meg a formákat körülbelül háromnegyed részig, hogy a sütés közben legyen helyük megemelkedni.

8. Helyezzük a muffin formát az előmelegített sütőbe. Süssük a muffinokat kb. 25 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belsejük is átsült-e.

9. Vegyük ki a muffinokat a sütőből, és hagyjuk őket pár percig hűlni a formában. Ezután helyezzük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

10. Jó étvágyat a frissen sült, csokidarabos muffinokhoz! :)