Csoki fagyi
- Elkészítési idő
- 15 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Kb. 1 dl tejszínhez hozzákeverjük a reszelt csokoládét, s lassú tűzön, gőz fölött megolvasztjuk. A maradék tejszínhez hozzákeverjük a tojást, a porcukrot, majd gőz fölé tesszük, s hozzáadjuk a csokis tejszínt. Habverővel addig keverjük amíg be nem sűrűsödik. Ha kihűlt, fagylaltgépbe tesszük, s addig kevertetjük míg megfelelő állagúra nem hűl. Tejszínhabbal kínáljuk!
Itt elhasználhatók a Húsvéti csoki nyulak, csoki tojások, de akár fehér, vagy mogyorós csokiból is készülhet!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz darabos vagy rántottás a tojásos-csokis alap, és hogyan tudom ezt elkerülni?
A leggyakoribb ok a túl magas hő vagy az, ha nem kevered folyamatosan a gőz fölött melegített krémet. Tartsd csak gyöngén meleg gőz fölé, habverővel állandóan keverd, és amint sűrű, krémes lesz, vedd le, hogy a tojássárgája ne csapódjon ki.
Használhatok tejcsokit, fehér csokit vagy megmaradt csokinyulat is ehhez a fagyihoz?
Igen, ez a recept jól működik maradék ünnepi csokival is, csak az édességet érdemes hozzá igazítani. Tej- vagy fehér csokinál csökkentsd kicsit az eritrit mennyiségét, mert ezek eleve édesebbek, mint az étcsokoládé.
Honnan látom, hogy elég sűrű lett a főzött fagylaltalap, mielőtt lehűtöm?
Akkor jó, ha már nem folyós tejszín állagú, hanem könnyű sodóhoz vagy vaníliaszószhoz hasonlóan bevonja a kanál hátát. Ha belehúzod az ujjad a kanálon lévő krémbe, és a csík megmarad, általában kész.
El lehet készíteni fagylaltgép nélkül is, vagy ehhez mindenképp kell gép?
Fagylaltgép nélkül is megoldható: a teljesen kihűlt alapot tedd fagyasztóba, és az első 2-3 órában 30-40 percenként keverd át villával vagy robotgéppel. Így kevésbé lesz jeges, és krémesebb marad az állaga.
Hogyan tároljam, ha előre elkészítem, és mit tegyek, ha túl keményre fagy?
Dobozban, jól lefedve tedd a fagyasztóba, hogy ne vegyen át más szagokat és ne jegesedjen a teteje. Tálalás előtt 10-15 perccel vedd ki, így könnyebben adagolható lesz, és az íze is jobban érvényesül.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!