Egyszerű tejberizs
Az egyszerű tejberizs igazi klasszikus desszert: krémes, megnyugtató és gyorsan elkészíthető. Reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorának is tökéletes, és kedvünk szerint ízesíthetjük.
Elkészítés lépései
A rizst egy lábasba tesszük, felöntjük 2 dl vízzel, és közepes lángon főzni kezdjük.
Amikor a rizs az összes vizet felszívta, hozzákeverjük a vajat, majd felöntjük a tejjel.
Megszórjuk egy csipet sóval, alacsony hőfokra vesszük, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a rizs teljesen megpuhul és magába szívja a tejet.
Amikor a tejberizs krémes állagú, belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot, majd még egy rövid ideig összefőzzük.
Ízlés szerint megszórhatjuk kakaóporral vagy őrölt fahéjjal, kínálhatjuk reszelt csokoládéval, lekvárral vagy friss gyümölccsel. Ha hígabban szeretjük, egy kevés meleg tejjel tovább lazíthatjuk tálalás előtt.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A rövid vizes előfőzés segít, hogy a rizs egyenletesebben puhuljon meg, és kisebb eséllyel kap oda a tej. Ha rögtön tejjel indítod, működhet, de több figyelmet és gyakoribb keverést igényel, mert könnyebben leég az alja.
A jó állag akkor van meg, amikor a rizs teljesen puha, a tejberizs pedig krémesen kanalazható, nem száraz és nem leveses. Érdemes kicsit a kívántnál lágyabbra hagyni, mert hűlés közben tovább sűrűsödik.
Elkészítheted, de a végeredmény kevésbé lesz krémes, mert a kerekszemű rizs több keményítőt ad le. Ha hosszúszeműt használsz, számolj azzal, hogy több tejre és valamivel hosszabb főzési időre lehet szükség.
Melegíts hozzá egy kevés tejet, és keverd át alacsony lángon vagy mikróban több rövid etapban. Így visszanyeri a krémes állagát anélkül, hogy túlfőne.
Igen, nyugodtan elkészítheted előző este, csak hagyd kihűlni, majd lefedve tedd hűtőbe. Általában 2 napig szépen eláll, tálalás előtt pedig egy kis meleg tejjel fellazíthatod.
Hozzávalók
Elkészítéshez
kerekszemű
Készíts róla egy képet és töltsd fel!