Hamis Rákóczi túrós (diétás)
- Elkészítési idő
- 35 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A túrót összekeverjük a cirom reszelt héjával, a két tojással, a vajjal, az édesítővel, és beletesszük a mazsolát. Csipet sót adunk hozzá, beleöntjük a pudingport. Ezt az egészet krémesre keverjük.
Elkészítjük a „tésztát”: a kókuszzsírt megolvasztjuk, majd összekeverjük a zabpehellyel úgy, hogy összeálljon. Ezt kézzel a tepsi aljába nyomkodjuk, ez lesz a sütemény alapja. Erre egyenletesen rásimítjuk a túrós tölteléket, majd az édesítővel jól kikavart tejfölt is rásimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 15-20 percig sütjük. Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk. A tepsi mérete: 25x30cm.
Közben felütünk 3 tojást, és a fehérjéből kemény habot verünk, amelybe 1 kávéskanál steviát teszünk.
A habot rákenjük a sütemény tetejére, és sütőben megszárítjuk. Kihűlve szeleteljük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől esik szét vagy morzsálódik a zabpelyhes alap, és hogyan tudom jobban összeállítani?
Ha az alap túl száraz, a zabpehely nem fog rendesen összetapadni a kókuszzsírral. Ilyenkor adj hozzá még egy kevés olvasztott kókuszzsírt, és alaposan nyomkodd bele a tepsibe, hogy sütés után is egyben maradjon.
Mivel helyettesíthetem a vaníliás pudingport, ha épp nincs otthon?
A pudingpor főleg a töltelék sűrítésében segít, ezért helyette kevés étkezési keményítő is működhet. Így az íz kicsit kevésbé lesz vaníliás, de az állag továbbra is szépen összeáll.
Honnan látom, hogy a túrós rész már megsült annyira, hogy rátehetem a tojásfehérjehabot?
A túrós réteg akkor jó, ha a széle már tart, a közepe pedig csak enyhén rezgős, nem folyós. Nem kell teljesen készre sütni az első körben, mert a habbal együtt még visszakerül a sütőbe.
Előre elkészíthetem ezt a sütit, vagy csak frissen lesz jó?
Igen, nyugodtan elkészítheted előző nap is, mert kihűlve szépen szeletelhetőbb lesz. Hűtőben tárold, lefedve, hogy a teteje ne száradjon ki túlságosan.
Mit csináljak, ha a tojásfehérjehab a tetején barnul vagy repedezik szárítás közben?
Ilyenkor általában túl magas a hőfok vagy túl sokáig marad bent a süti. Érdemes a habot inkább alacsonyabb hőfokon, rövidebben szárítani, csak addig, amíg a teteje megszilárdul és enyhén színt kap.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!