Diétás reszelt túrós kocka
Elkészítés lépései
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a krémet szintén krémesre kavarjuk.
Egy kisméretű tepsi aljára nyomkodjuk a tészta 4/5-ét, jöhet rá az eperdzsem, majd a túrókrém, végül a maradék tésztát rámorzsoljuk a kezünkkel.
200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Az öt tojásfehérjét 1 teáskanál eritrittel kemény habbá verjük, ezt még rásimítjuk a tésztára, majd 100 fokos sütőbe tesszük, és megszárítjuk a tetején a habot.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A zablisztes alap eleve törékenyebb, ezért fontos, hogy a tojás és a kókuszolaj mindenhol jól eloszoljon benne. Ha túl száraznak érzed, adj hozzá 1-2 teáskanál vizet vagy egy kevés citromlevet, hogy könnyebben összeálljon és jobban lenyomkodható legyen a tepsiben.
Legközelebb kukoricakeményítő vagy tápiókakeményítő működik a legjobban hasonló mennyiségben. Ezek segítenek összefogni a tésztát, de a végeredmény picit más állagú lehet, ezért érdemes figyelni, hogy a massza ne legyen túl száraz.
10 perc után az alja már legyen egyben, a széle enyhén szilárd, de a túrós réteg még maradhat kissé lágy. Nem baj, ha nem teljesen kész ekkor, mert a hab szárítása közben még tovább stabilizálódik.
Használhatsz más cukormentes bogyós gyümölcsdzsemet, például málnát vagy ribizlit, de akár vékonyan eloszlatott, sűrűre főzött gyümölcspürét is. Arra figyelj, hogy ne legyen túl folyós, mert eláztathatja az alsó tésztaréteget.
Igen, hűtőben kifejezetten jól összeérnek az ízek, ezért másnapra is jó választás. Teljes kihűlés után fedd le vagy tedd zárható dobozba, és szeletelés előtt hagyd 10-15 percet szobahőmérsékleten, hogy a tészta ne legyen túl kemény.
Hozzávalók
A tésztához
holland zsírszegény kakaópor
reszelt
A túrókrémhez
A krém alá
cukormentes
Készíts róla egy képet és töltsd fel!